Spinatsmoothie
2 modne bananer (frossen, skrelt og i skiver) 1 avokado (frossen eller fersk) 65 g spinat 350 g ananas (frossen, i terninger) 2½ dl plantebasert melk…
Spinatpannekaker
2 dl hvetemel 2 dl fint sammalt hvetemel 100 g spinat 2 ss maizena 1 klype salt 8 dl soyamelk 50 g margarin eller olje Smelt margarinen eller bruk olj…
Spinatsalat
65 g fersk spinat 20 g purre/vårløk 25 g paprika 20 cherrytomater 45 g vegansk fetaost 65 g ristede og salte cashewnøtter Dressing 4 ss tahini 3 ss si…
Cannelloni med spinat og tofu
Pastafyll 400 g tofu 500 g frossen spinat 1 boks sjampinjonger 1 løk 1–2 grønnsaksbuljongterninger Olje til steking Cannelloni Cashewsaus 1 l vann 2½…
Kremet linsegryte med spinat
1 løk 3 dl tørket beluga eller grønne linser 250 g frossen spinat 2–3 fedd hvitløk 25 g chili (mer eller mindre etter smak) 1 ts spisskummen 1 ts inge…
Spinat og grønn ertesuppe
1 løk 6 dl vann 2 dl havrefløte 2 grønnsaksbuljongterninger 500 g grønne erter 300 g frossen spinat Salt etter smak Olje Stek løken i oljen noen minut…
Ingefærfruktbolle
Ingredienser 8 appelsiner * 3 ss lønnesirup, eller mer etter smak 2 1⁄2 cm stykke fersk ingefær, eller mindre etter smak 1 grønt eple 1 rødt eple…
Salat med grønne bønner
600 g grønne bønner 1 rødløk 100 g Violife greek white 1 dl svarte oliven 50 g bladpersille ½ sitron 2 ss pinjekjerner Salt etter smak Kok bønnene. Sk…
Smuldrepai med eple og appelsin
Høsten har kommet med sitt kjølige vær, og da kommer også eplene. Jeg elsker epler! Duften av nyplukkede epler er så deilig. Denne oppskriften er en b…
Lekker fennikelog eplesalat
1 liten fennikel 1 lite eple 45 g ruccola 1 ss ferskpresset sitronsaft 2 ss olje ½ ts salt Ev. valnøtter Skjær fennikel og eple i tynne skiver (gjerne…
Ovnsbakte epler med havretopping
4 epler 1 dl havregryn ½ dl strøsukker 2 ss margarin ½ ts kanel 1 ts vaniljesukker ¼ ts kardemomme Ev. vaniljesaus eller iskrem til servering Sett ovn…
Tørk egne epleringer
– naturlig gode snacks Epler Ev. kanel, kardemomme, vaniljesukker eller sitron Still ovnen på 75 °C. Vask eplene, tørk av dem og ta ut kjernehusene. S…
Karrigryte med kikerter, spinat og eple
2 gule løk 1½ boks kikerter (380 g boks) 400 g spinat 1–2 epler 4 dl kokosmelk 4 ts rød karripasta 1 terning grønnsaksbuljong Salt etter smak Olje til…
Eplevafler
100 g margarin 400 g epler 1 dl hvetemel 1 dl sammalt hvetemel, finmalt 2 dl soyamelk 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 2 ss potetmel 1 ts kardemomme…
Sveitsisk müsli
4 dl store havregryn 4 ss kokosmasse 4 ss solsikkefrø 4 ss grovhakkede mandler 1 eple 4 halve hermetiske fersken ½ boks ananasbiter (227 g boks) 6 dl…