– naturlig gode snacks
Epler
Ev. kanel, kardemomme,
vaniljesukker eller sitron
Still ovnen på 75 °C. Vask eplene, tørk av dem og ta ut kjernehusene. Skjær eplene i tynne skiver, bruke gjerne en mandolin. Sørg for at skivene blir jevnt tykke sånn at de tørker likt. Spre epleringene ut på et stekebrett med bakepapir og la dem tørke midt i ovnen i ca. 4–5 timer. La ovnsdøren stå litt på gløtt (med en tresleiv i åpningen), eller åpne den fra tid til annen for å slippe ut fuktighet. Tiden varierer avhengig av tykkelsen på epleringene, hva slags ovn man har, og hvordan du vil ha de tørkede ringene. Oppbevar dem tørt, kjølig og mørkt, gjerne i en lufttett beholder.
Tips
Før du tørker eplene, kan du legge epleskivene i sitronvann eller pensle dem med sitron for å hindre at de blir mørke. Du kan også strø over litt kanel, kardemomme, vaniljesukker eller et annet krydder du liker, for å sette smak på eplene. Det går også fint an å lufttørke eplene eller bruke en sopptørker.
Spis epleringene som de er, strø dem over grøten eller yoghurten, bruk dem til baking, lag fruktsuppe eller kompott av dem, eller legg dem i vann natten over for en forfriskende drikk.