Detta är en utmärkt dip till bakad tofu eller rostad grönsaker! Ingredienser 1 pkt. silkestofu 2 msk. olja 1 msk. ljus sojasås 1 msk. lökpulver ½ tsk. vitlökspulver ½ tsk. salt ½ tsk. socker ½ tsk. citronsyra En näve gräslök, finhackad Instruktioner Mixa alla ingredienser, utom gräslöken, i en mixer eller matberedare tills…
Recipe Category: tofu
Bakad tofu
Tofu är neutral i smaken, men detta enkla recept ger smak och konsistens till denna protein-rika rätt. Ingredienser 1 pkt. fast tofu 1 msk. ljus sojasås 1 msk. grönsakskrydda 1 tsk. lökpulver 1 tsk. vitlökspulver ¼ tsk. cayennepeppar, valfri 5 msk. vatten 1 msk. maizena, valfri Instruktioner Töm av vattnet från…
Koldskål
Koldskål är en traditionell danska sommarrätt. Det är ett krämigt, uppfriskande mellanmål, eller till och med måltid, när vädret är varmt. Vanligtvis är den gjord på kärnmjölk, ägg och socker, toppad med cookies med kardemummasmak. Här är en växtbaserad variant. Ingredienser 1 l sötad sojamjölk 5 msk socker eller annat sötningsmedel, efter smak 250…
Lasagne med tofu och spenat
Jag har inte träffat många människor som ogillar en god lasagne – krämiga såser, mjuk pasta och sen kan man lägga till alla möjliga grönsaker. Här är en vegetarisk lasagne utan ost. Istället har den cashewnötter som förvandlas till en krämig, vit sås och tofu som ger konsistens. Och smaken blir jätte god! Ingredienser 270 g…
Morotskaka
Det är någonting med smakkombinationerna i morotskakan, som jag alltid har gillat – den är kryddig och söt, men också en aning syrlig. Det är gott! Här är en morotskaka som Cacyne Cortez har skapat som är mer hälsosam än den vanliga, men smaken finns kvar! Ingredienser Blöta 3 morötter, medelstora, fint rivna 2 msk malda linfrön…
Tofubiffar
Tofu är väldigt mångsidig. Man kan använda den i huvudrätter, i dressingar, i bakning och i efterrätter. Den är neutral i smaken så den tar upp smaken av de ingredienser man använder med den. Den är faktiskt låg i fett och hög i protein. I detta recept används tofu i biffar, i ett recept som…
Dubbelbakad potatis
Ingredienser 4 bakpotatis 100 ml Oatly iMat Fraiche 100 ml Oatly iMAT 100 g soltorkade tomater, grillade, hackade 1 handfull färsk basilika, hackad 135 g marinerad tofu 1 dl svarta oliver, skivade 1 tsk salt Instruktioner Koka potatisen tills de är mjuka i mitten (ca 1 timme vid 200 °C). Skär potatisen i halvor…
Tofuröra med potatis
Ingredienser 1 stor lök, tärnad 1 msk olivolja 4-5 kokta potatis 1 paket fast tofu, smulad 1 msk grönsakskrydda Salt efter smak Soja eller havregrädde efter smak Instruktioner Fräs löken tills den är klar och mjuk. Lägg i potatisen och låt den bli lätt brun. Blanda tofu med grönsakskrydda och lägg till löken och…
Grillade grönsaker
Ingredienser 1 röd paprika 1 grön paprika 200-250 g körsbärstomater 4-5 smålök 1 squash 1 stor aubergine 150 g svamp 1 paket marinerad tofu 10-12 små röda potatisar, kokade Örter eller kryddor av val Instruktioner Skär grönsaker och tofu i storlekar som tar ungefär lika lång tid att grilla mjukt. Placera dem på grillpinnar….
Tofuomelett
Ingredienser Omelett 1 sats svampfyllning 1 dl cashewnötter ½ dl sojayoghurt 1 ½ dl mjuk tofu 1/3 vitlöksklyfta 1 msk lökpulver ¾ tsk salt ev. ½ krm gurkmeja 2 ½ tsk psyllium/husk el. 2 ½ msk potatismjöl ev. olivolja för stekning Svampfyllning till omelett Blir fyllning till 2 omeletter 2 ½ dl hackad svamp…
Scrambled Tofu
Tofu är en delikatess med hög proteininnehåll och låg fetthalt. Jag är så glad över att asiater har introducerat oss till det. Tofu i sig har inte mycket smak, men det är det som gör den så fantastisk! Den är så mångsidig och kan användas i så många olika rätter, både söta och salta, bara…
Potatis tofu rätt
Nu när det svala vädret börjar komma, gillar jag att äta varm komfortmat, som till exempel, potatis. De är fylliga och näringsrika, samt fettfria . De är en bra källa för kalium, faktiskt mer än bananer! I denna maträtt kommer de till sin rätt med tofu, som både har ett lågt fettinnehåll och är rik…