Pastafyll 400 g tofu 500 g frossen spinat 1 boks sjampinjonger 1 løk 1–2 grønnsaksbuljongterninger Olje til steking Cannelloni Cashewsaus 1 l vann 2½ dl cashewnøtter 2 grønnsaksbuljongterninger 300 g revet vegansk ost Skrell løken og finhakk den og sjampinjongene. Stek løken i oljen, tilsett soppen og spinaten og stek litt til. Smuldre opp tofuen…
Recipe Category: tofu
Salat med grønne bønner
600 g grønne bønner 1 rødløk 100 g Violife greek white 1 dl svarte oliven 50 g bladpersille ½ sitron 2 ss pinjekjerner Salt etter smak Kok bønnene. Skrell og skiv rødløken. Skyll og hakk bladpersillen. Skjær Violife-osten i terninger. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de får litt farge. Press sitronen. Bland alt…
“Gubberøre”
200 g tofu, most 1 rødløk, finhakket 3–4 ss kapers ½ dl rød paprika, finhakket 1–2 ss vegansk majones for riktig konsistens ½ ts gurkemeie 1–1½ ts svart salt (kala namak) ½ dl dill, fryst Bland alt.
“Fuskesuppe” med safran og tofu
2 ss olivenolje 2 løk 1 hvitløksfedd 1 pakke safran 1 liter grønnsaksbuljong 2 poteter 4 gulrøtter 1 fennikel 2 dl havrefløte 1 dl vegansk crème fraîche 2 ss tomatpuré Salt 400 g fast tofu Soyasaus Skvett litt olje i en kasserolle og ha i hakket løk og hvitløk. Fres til det blir gjennomsiktig. Tilsett…
Sitron- og limeostekake
Dette er en av mine favorittdesserter. Jeg elsker smaken av lime, og med denne ostekaken kommer den virkelig til sin rett! Det er en enkel oppskrift å lage, og er veldig allsidig. Ingredienser for bunnen 1 ½ dl brødsmuler 1 ½ ss eplejuice, konsentrat 3 ss vann ½ ss olje ¼ ts koriander …
Tofupinner
Marinering av tofuen Ingredienser 400g fast tofu skåret i pinner 5 ss tamari eller soyasaus 1 ts hvitløkspulver ½ dl vann olje Fremgangsmåte Legg tofuen i en lav form. Bland soyasaus, vann og hvitløkspulver i en liten bolle, og hell det over tofuen. La den marinere i 20 minutter. Till panering Ingredienser 2 ½ dl sammalt hvetemel ½ ts salt 2½ …
Enkel Tofu Salat
Ingredienser 350 g silketofu 1 dl Oatly iMat Fraiche (eller annen rømme-erstatning) knapt 1⁄2 ts salt 125 g blandet salatblad 250 g kirsebærtomat gressløk Fremgangsmåte Mos tofuen med en gaffel. Bland i iMat Fraiche og salt. Legg salatbladene på et serveringsfat. Legg tofu-blandingen i en haug i midten. Plasser tomatene og dryss med frisk…
Veggie-Wraps
Ingredienser 8 fullkorns tortillas 1 blokk marinert tofu 1 løk 2 paprika, rødog/ eller grønn 2 ts olivenolje Salat, snittet Tomater, i terninger Våeløk, finskåret Avokado, i skiver Fyldig grønnsaks-saus Fremgangsmåte Frys tofuen för så og la den tine og renne av. (Ikke helt nodvendig, men gir mer tyggemotstand). Press ut det ekstra vannet…
Bringebær- Sitron Ostekake
Paibunn Ingredienser 15digestivekjeks 3 ss lys sirup 2 ss olje 1 ss vann Fremgangsmåte Mål kjeks i en foodprosessor til de er finmalt. Bland alt sammen og press deigen ut i en smurt, rund form med en avtagbar bunn (springform). Stekes ved 175 ° C i 7-8 minutter. Pass på at den ikke blir brenner. Fyll…
Gresk Salat
Ingredienser Marinade ½ dl olivenolje 1 – 2 ss sitronsaft, etter smak 1 ts salt 1 ts basilikum ½ ts oregano 500 g tofu, terninger Salat 250 g kirsebærtomat 1 agurk ½ mild løk 1 dl greske oliven 1 salathode, valgfritt 10 – 12 basilikumblad, strimlet Fremgangsmåte Visp sammen marinadesausen og hell…
Utsøkte tofuboller
Ingredienser 1 dl brødrasp, helst hjemmelaget fra sesamknekkebrød 1 ss gjærekstrakt, Marmite * 1 ss hvetekim 2,5 dl havregryn 200 g silketofu, moset 1⁄2 dl Oatly iMat Fraiche (eller annen rømme-erstatning) 1 løk, finhakket 1 bunt persille, finhakket 2 ss potetmel 1 ts salt 1⁄4 – 1⁄2 ts malt salvie 1 – 2 ss olivenolje…
Brødstuffing
Ingredienser 1,2 l fullkorns brød, skåret i terninger 1 dl valnøtter, grovt hakket 5 dl kokt fullkornsris 3 stilker stangselleri 2-3 løk 1 ss olivenolje 400 g tofu, fryst, tint og skåret i terninger vann til å dekke tofuen 3 ss grønnsakskrydder 1-1½ dl havrefløte (Oatly eller soyafløte) 1 ss lys soyasaus…