Pastafyllning 400 g tofu 500 g fryst spenat 1 burk champinjoner 1 lök 1–2 grönsaksbuljongtärningar olja att steka i cannelloni Cashewsås 1 l vatten 2 ½ dl cashewnötter 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g riven vegansk ost Skala löken, och hacka lök och champinjoner fint. Stek löken i oljan. Tillsätt svampen och spenaten och stek lite till….
Recipe Category: tofu
Haricots verts-sallad
600 g haricots verts 1 röd lök 100 g Violife greek white 1 dl svarta oliver 50 g bladpersilja ½ citron 2 msk pinjekärnor salt efter smak Koka bönorna. Skala och skiva rödlöken. Skölj och hacka bladpersiljan. Skär greek white-osten i tärningar. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg. Pressa citronen….
”Gubbröra”
200 g mosad tofu 1 finhackad rödlök 3–4 msk kapris ½ dl finhackad röd paprika 1–2 msk majonnäs till rätt konsistens ½ tsk gurkmeja 1–1 ½ tsk svart salt (kala namak) ½ dl fryst dill Blanda allt.
”Fusksoppa” med saffran och tofu
2 msk olivolja 2 lökar 1 vitlöksklyfta 1 paket saffran 1 liter grönsaksbuljong 2 potatisar 4 morötter 1 fänkål 2 dl havregrädde 1 dl vegansk crème fraiche 2 msk tomatpuré Salt 400 g fast tofu Soja Ringla lite olja i en kastrull och lägg i hackad lök och vitlök. Fräs glansigt, och tillsätt sedan saffran….
Tofupinnar
Marinera tofu Ingredienser 400 g fast tofu skuren i pinnar 5 msk tamari eller sojasås 1 tsk vitlökspulver 1 dl vatten olja Instruktoner Placera tofun i en grund skål. Blanda sojasås, vatten och vitlökspulver i en liten skål, häll det sedan över tofun. Låt det marinera i 20 minuter. Smet Ingredienser 2 ½ dl…
Enkel Tofusallad
Ingredienser 350 g silken tofu 1 dl Oatly iMat Fraiche (eller annan creme fraiche – ersättning) 1⁄2 tsk salt, knappt 125 g blandade salladsblad 250 g körsbärstomater Gräslök Instruktioner Mosa tofun med en gaffel. Blanda i iMat Fraiche och saltet. Lägg salladsblad på en salladstallrik. Lägg tofun som en kulle i mitten. Arrangera tomaterna…
Grönsakswraps
Ingredienser 8 fullkorntortillas 1 pkt marinerad tofu 1 lök 2 paprkor, röd eller röd och grön 2 tsk olivolja 1 salladshuvud, strimlat 2 tomater, hackade 4 salladslökar, skivade 1-2 avokado, skivade Krämig grönsakssås Instruktioner För att tofun ska få en segare konsistens så kan man frysa den i ett dygn och sedan låta den…
Hallon-Citron Cheesecake
Pajskalet Ingredienser 15 digestivekex 3 msk vit sirap 2 msk olja 1 msk vatten Instruktioner Kör kex i en matberedare tills de är finmalda. Blanda ihop allt och tryck ut degen i en smord, rund bakform med löstagbar botten. Grädda i 175 °C i 7–8 minuter. Se till så den inte bränns. Fyllningen Ingredienser…
Grekisk Sallad
Ingredienser Marinadsås ½ dl olivolja 1 – 2 msk citronjuice, efter smak 1 tsk salt 1 tsk basilika, torkad ½ tsk oregano, torkad 500 g tofu, tärnad Sallad 250 g körsbärstomat 1 gurka ½ silverlök 1 dl grekiska oliver 1 salladshuvud 10 – 12 basilika blad, strimlade Instruktioner Vispa ihop marinadsås och…
Utsökta tofubullar
Ingredienser 1 dl ströbröd, helst hemgjort av sesam knäckebröd 1 msk jästextrakt, Marmite * 1 msk vetegroddar 2,5 dl havregryn 200 g silken tofu, mosad 1 lök, finhackad 1 bunt färsk persilja, finhackad 2 msk potatismjöl 1 tsk salt 1⁄4 – 1⁄2 tsk salvia, finmald 1 – 2 msk olivolja för stekning Instruktioner Blanda…
Grönsaksrätt
Intresserad i något gott, näringsrik och snabbt? Denna recept är fullproppade med grönsaker som har med sig sin näring och receptet tar inte mer än en kvart eller tjugo minuter att laga! Ingredienser 1 gullök 1 röd paprika 250 g. champinjoner 270 g. tofu, frusen och tinade 250 g. körsbärstomat 150 g….
Brödstuffing
Ingredienser 1,2 l fullkornsbröd, i tärningar 1 dl valnötter, grovhackade 5 dl fullkornsris, kokt 3 selleristjälkar 2-3 lökar 1 msk olivolja 400 g tofu, frusen, tinad och tärnad vatten att täcka tofun 3 msk vegetariskt buljongpulver 1-1 ½ dl havregrädde (Oatly eller sojagrädde) 1 msk lätt sojasås 1 tsk salt Instruktioner…