600 g haricots verts
1 röd lök
100 g Violife greek white
1 dl svarta oliver
50 g bladpersilja
½ citron
2 msk pinjekärnor
salt efter smak
Koka bönorna. Skala och skiva rödlöken. Skölj och hacka bladpersiljan. Skär greek white-osten i tärningar.
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg. Pressa citronen. Blanda allt utom pinjekärnor och smaka av med salt. Strö över pinjekärnor.