Dessert med fruktlag
Avokadolag 2 store avokadoer Skallet fra en lime Saften av ½ lime 2 – 3 ss sukker En klype salt En klype vaniljesukker Mangolag 2 store m…
Nøtteburgere
Ingredienser 5 dl kokende vann 1 ss næringsgjær (bjäst) 1 ½ – 2 ss grønnsaksbuljong 5 dl havregryn 1 stor løk 250 g hasselnøtter 2 dl solsikkefr…
Tofueggerøre med poteter
Ingredienser 1 stor løk, hakket 1 ss olivenolje 4 -5 kokte poteter 1 pakke fast tofu, smuldret 1 ss grønnsaksbuljong Salt etter smak Soya eller havref…
Grillede grønnsaker
Ingredienser 1 rød paprika 1 grønn paprika 200-250 g kirsebærtomater 4-5 små løk 1 squash 1 stor aubergine 150 g sopp 1 pakke marinert tofu 10-12 små…
Vegetarisk tunfisksalat
Ingredienser 2 bokser kikerter 2 ss juice far kikertene (fra boks) ½ – 1 ts urtesalt 2 ts soyasaus 1 selleristilk, i biter 1 hvitløksfedd, i bit…
Fettfattig salatdressing
Ingredienser 500 ml soyayoghurt 1 ts hvitløkspulver 1 ts dill, tørket 1 ts persille, tørket 1 ts gressløk, tørket ½ ts løkpulver ¼ ts salt 2 ss oliven…
Chiapudding med jordbær
Ingredienser 250 ml mandel eller kokosmelk 150 g ferske eller frosne jordbær 6 – 8 ss chiafrø 1 ts sukker 1/2 ts vaniljesukker Fremgangs…
Tofuomelett
Ingredienser 1 porsjon soppfyll (se under) 1 dl cashewnøtter ½ dl soyayoghurt 1 ½ dl myk tofu 1/3 hvitløksfedd 1 ss løkpulver ¾ ts salt ev. ½ ts gurke…
Spinatstuing
Ingredienser 7 ½ dl frossen spinat 1 ss olivenolje ½ – 1 ts salt ½ ts hvitløkspulver ½ – 1 dl soya eller havrefløte (etter behov) F…
Rabarbramuffins
Ingredienser 5 dl fullkornshvetemel 2 ½ dl hvetemel 2 dl råsukker 1 ss bakepulver 1 ss vaniljesukker 1 ts salt 5 ½ dl soyamelk 2 ss eplemos ½ dl olje…
Bønneburgere
Ingredienser 1 ½ dl soyayoghurt Ca. ½ dl brødsmuler 1 boks kidneybønner 1 finhakket løk ½ ss olje ½ presset hvitløksfedd 1 ss tomatpuré ½ ss soyasaus…
Bulgur- og aspargissalat
Ingredienser 1,5 dl ukokt bulgurhvete 5 dl aspargis, strimlet 1 ¼ dl frosne erter (tint) ½ rødløk, finhakket 1,5 dl fersk italiensk persille, hakket…
Hirsepudding
Ingredienser 500 ml kokende vann 1 dl kokosmelk 1 dl hirse ½ ts salt ¼ ts kardemomme 1 boks små ananasbiter (230 g nettovekt) Fremgangsmåte Bla…
Guacamole
Ingredienser 2 modne avokadoer 1 tomat, finhakket ½ liten gul løk, finhakket 2 ss næringsgjær (bjäst) ½ ts salt 2 ss hakket koriander Saft av ½ lime…
Rugkaker
Ingredienser 4 dl grovt rugmel 8 dl hvetemel 6 dl lunkent vann ½ – 1 ss salt 50 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjær Fremgangsmåte Bland a…