Skip to content
Menu
LifeStyleTV
  • English
  • Norsk Nynorsk
  • Svenska
LifeStyleTV

Bringebær- Sitron Ostekake

Paibunn

Ingredienser

15digestivekjeks

3 ss lys sirup

2 ss olje

1 ss vann

 

Fremgangsmåte

Mål kjeks i en foodprosessor til de er finmalt. Bland alt sammen og press deigen ut i en smurt, rund form med en avtagbar bunn (springform). Stekes ved 175 ° C i 7-8 minutter. Pass på at den ikke blir brenner.

 

Fyll

Ingredienser

500 g tofu

1 ts vaniljesukker

¾ ts salt

1 ¼ dl råsukker

½ dl rapsolje

¼ ts malt koriander

nypresset saft av 2 sitroner

finrevet skall fra 2 sitron

2 ss maizena

1 dl bringebær, ferske eller frosne

 

Fremgangsmåte

Lrgg alle ingredienser unntatt bringebæret i en hurtigmikser og bland godt. Hell blandingen i det stekte paiskallet. Trykk bringebær ned i blandingen. Stek i 20-30 minutter ved 175 ° C. Ostekaken er ferdig når den har «sprukket» på oversiden og ikke lenger er rennende innevendig. La den kjølne.

 

Bringebærgelé

Ingredienser

1 ½ dl bringebærsaft (fra frosne og tinte bringebær)

1 ½ dl gelesukker Multi (et vegetabilsk geleringsmiddel)

125 g bringebær, fersk

 

Fremgangsmåte

Pynt ostekaken med de ferske bringebærene. Bland Gelesukker Multi og bringebærsaft og la det koke i 1/2 – 1 minutt. La  det kjølne litt. Hell eller øs geléen med skje over en fruktdekorert ostekake.

 

Tips

Spises kaldt og smaker best dagen etter.

Man kan pynte oversiden med et tynt lag bringebærsyltetøy eller bare ferske bær eller frukt.

Legg att eit svar Avbryt svar

Epostadressa di blir ikkje synleg.

©2025 LifeStyleTV