Ingredienser Omelett 1 sats svampfyllning 1 dl cashewnötter ½ dl sojayoghurt 1 ½ dl mjuk tofu 1/3 vitlöksklyfta 1 msk lökpulver ¾ tsk salt ev. ½ krm gurkmeja 2 ½ tsk psyllium/husk el. 2 ½ msk potatismjöl ev. olivolja för stekning Svampfyllning till omelett Blir fyllning till 2 omeletter 2 ½ dl hackad svamp…
Recipe Category: frukost
Rabarbermuffins
Ingredienser 5 dl fullkornsmjöl 2 ½ dl vetemjöl 2 dl råsocker 1 msk bakpulver 1 msk vanilj 1 tsk salt 5 ½ dl sojamjölk 2 msk äppelmos ½ dl olja 2 ½ -3 dl rabarber Smuldegen 50g ljus muscovadosocker 50g mjöl 25g havre 1 tsk malen kanel 50 ml rapsolja Instruktioner Blanda de…
Hirspudding
Ingredienser 500 ml vatten, kokande 1 dl kokosmjölk 1 dl hirs ½ tsk salt ¼ tsk kardemumma 1 burk ananasbitar, små (230 g nettovikt) Instruktioner Blanda alla ingredienser tillsammans i en ugnsform. Täck och grädda i 175 °C i 1 ½ timme.
Rågkakor
Ingredienser 4 dl grovt rågmjöl 8 dl vetemjöl 6 dl ljummet vatten ½ -1 msk salt 50 g färsk jäst eller 1 påse torrjäst Instruktion Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke och tillsätt ljummet vatten. Rör om. Strö över lite rågmjöl och täck med en bakduk. Låt jäsa i 20 min. Sätt…
Bakad havregrynsgröt
Detta är en av mina favoritsätt att starta dagen. Denna gröt är krispig på toppen och krämig inuti då den äts färsk ut ur ugnen. Den behöver lite tid i ugnen, så blanda upp det innan du gör dig i ordning för dagen. När du är klar så bör denna vara klar också. Ingredienser…
Cashewmjölk
Cashewmjölk är ett bra växtbaserat alternativ att ha på müsli eller den kan användas i bakning och matlagning. Den har en rik, en aning nötaktig smak, vilken är ganska neutral. Cashewnötter är rika på magnesium och innehåller även en hel del järn. Denna mjölk är mycket mångsidig och kan användas i många rätter. Ingredienser 2 dl…
Amerikanska fullkornspannkakor med blåbär
För dem som växer upp i Amerika har säkert pannkakor varit en särskild frukosträtt för de flesta, utom för mig. Jag brydde mig inte så mycket om pannkakor. De var för söta med sirap till frukost. Men genom min mans goda inflytande har jag lärt mig att njuta av pannkakor till frukost med en smoothie…
Scrambled Tofu
Tofu är en delikatess med hög proteininnehåll och låg fetthalt. Jag är så glad över att asiater har introducerat oss till det. Tofu i sig har inte mycket smak, men det är det som gör den så fantastisk! Den är så mångsidig och kan användas i så många olika rätter, både söta och salta, bara…
Blåbärsmuffins
Blåbär är små, syrliga och sprängfulla med smak – de är fulla av nyttigheter! De är bra som näringsintag vid starten på vilken dag som helst. Dessa aningen söta muffins är inte bara fulla av blåbär, men har även fiber och näring som kommer från fullkorn! Så njut! Ingredienser 5 dl fullkornsvetemjöl 2 ½…
Banan- och bärsmoothie
När sommaren är varm, är det så uppfriskande att svalka ner sig med en smoothie. Bananerna i smoothien utgör ett naturligt sötningsmedel och bären är packade med vitaminer och skyddande fytokemikalier. Detta är en bra godsak för att svalka ner dig samtidigt som du ger näring till din kropp! Ingredienser 2 fryst bananer, i…
Granola
Frukost är den viktigaste måltiden på dagen! Det är bra att börja dagen med en näringsrik, välsmakande granola toppad med färsk frukt! Granola är en rostad müsli. Med granola, kan en hälsosam frukost vara klar på bara några minuter. Ingredienser 1 ½ kg havregryn 3 ½ dl riven kokos 2 ½ dl nötter och frön, hackade…
Blomkålspålägg
Vi behöver äta mycket frukt och grönsaker. Det här pålägget är ett kreativt sätt att hjälpa till att få en av dessa näringsrika grönsaker och det smakar också bra! Tack, Antonella, för att du delat med dig av denna delikatess! Ingredienser 5 dl blomkål 3-5 msk sojamajonnäs, eller efter smak ½ tsk salt, mer…