Høsten har kommet med sitt kjølige vær, og da kommer også eplene. Jeg elsker epler! Duften av nyplukkede epler er så deilig. Denne oppskriften er en bra måte å bruke epler på – enten det er til frokost eller som en enkel dessert. Kombinasjonen av eple, appelsin og kanel er en av mine favoritter! Ingredienser…
Recipe Category: frokost
Ovnsbakte epler med havretopping
4 epler 1 dl havregryn ½ dl strøsukker 2 ss margarin ½ ts kanel 1 ts vaniljesukker ¼ ts kardemomme Ev. vaniljesaus eller iskrem til servering Sett ovnen på 175 °C. Legg alle ingrediensene til toppingen i en bolle, og bland det til en smuldret deig. Vask eplene og fjern kjernehuset med en kjernehusutstikker. Legg…
Tørk egne epleringer
– naturlig gode snacks Epler Ev. kanel, kardemomme, vaniljesukker eller sitron Still ovnen på 75 °C. Vask eplene, tørk av dem og ta ut kjernehusene. Skjær eplene i tynne skiver, bruke gjerne en mandolin. Sørg for at skivene blir jevnt tykke sånn at de tørker likt. Spre epleringene ut på et stekebrett med bakepapir og…
Eplevafler
100 g margarin 400 g epler 1 dl hvetemel 1 dl sammalt hvetemel, finmalt 2 dl soyamelk 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 2 ss potetmel 1 ts kardemomme Ev. en klype salt Smelt margarinen. Skrell eplene, fjern kjernehusene og riv dem med et rivjern. Press ut væsken og legg de revne eplene i en…
Sveitsisk müsli
4 dl store havregryn 4 ss kokosmasse 4 ss solsikkefrø 4 ss grovhakkede mandler 1 eple 4 halve hermetiske fersken ½ boks ananasbiter (227 g boks) 6 dl eplejuice ½ ts vaniljesukker 5 dråper mandelessens Bland havregryn, kokosmasse, solsikkefrø og de hakkede mandlene i en bolle. Skjær eplet og fersken i terninger, og legg dem…
Rørte tyttebær med revet appelsinskall
75 g tyttebær (dypfryste eller ferske) ½ dl sukker 2–3 ts revet appelsinskall Bland tyttebær og sukker til syltetøy. Riv appelsinskallet fint og bland det med tyttebærsyltetøyet.
Trollgrøt
7 dl tyttebærsaft 1 dl semulegryn Kok opp saften og visp inn semulegrynene. Skru ned varmen og la grøten koke på svak varme i ca. 5 min. Rør om fra tid til annen. Hell grøten over i en bolle og la den avkjøle seg litt. Visp den så luftig og kald med en håndmikser. Serveres…
Kjøleskapsgrøt med bær
½ dl cashewnøtter (bløtlagte) ¼ dl vann 2 dl havregryn 2 ts chiafrø 1 ts vaniljesukker 2 ts lønnesirup 3 dl soyadrikk (eller annen drikk), ev. mer, avhengig av hvor tykk/tynn du vil ha den. Ferske bær Pekannøtter Legg cashewnøttene i bløt i to til fire timer. Bland cashewnøttene og vannet til cashewkrem. Bland havregryn,…
Tyttebærrundstykker med surdeig
2 dl fyrkornskross* + 2 dl vann 4 dl kaldt vann 150 g rugsurdeig 25 g gjær 1 dl tyttebær 11–13 dl hvetemel ½ dl hvetekli 2 ts salt 1–2 ss olje *Fyrkornskross er en blanding av hel hvete, rug, havre og bygg som er kuttet i biter, også kalt “steel cut”. Det fås kjøpt…
Natten-over-grøt med bær
Ingredienser 1 dl havregryn 1 dl bær 1 ss chiafrø 1 ½ dl mandelmelk Evt. et dryss med kardemomme Etter ønske: Lønnesirup Yoghurt Granola Nøtter eller frø Fremgangsmåte Legg havregryn, bær og chiafrø lagvis i et glass. Bland mandelmelk og kardemomme og hell det over det tørre. Legg et lokk over beholderen og sett den…
Lønnmüsli
Ingredienser 20 dl store havregryn 8 dl solsikkefrø 1 dl olivenolje 1½ ts ekte kanel Ca. 1 ts salt ½ dl lønnesirup 5 dl rosiner Fremgangsmåte Sett stekeovnen på 150° C. Bland havregryn med solsikkefrø i en stor bolle. Tilsett olivenolje og rør godt til oljen er ordentlig fordelt. Tilsett ekte kanel og salt, og rør…
Julens Fruktsalat
Ingredienser 1 kanelstang 2 cm ingefær, skrelt og skåret i skiver 3 ss agavesirup 2 appelsiner 2 klementiner 1 blodgrapefrukt 1 eple 1⁄2 dl granateplekjerner 1⁄2 dl druer 1⁄2 dl physalis 1⁄2 dl gule rosiner Fremgangsmåte Press en appelsin. Ha saften i en liten gryte sammen med ingefær, kanelstang og agavesirup. La det småkoke…