Ingredienser 1 dl havregryn 1 dl bær 1 ss chiafrø 1 ½ dl mandelmelk Evt. et dryss med kardemomme Etter ønske: Lønnesirup eller honning Yoghurt Granola Nøtter eller frø Fremgangsmåte Legg havregryn, bær og chiafrø lagvis i et glass. Bland mandelmelk og kardemomme og hell det over det tørre. Legg et lokk over…
Recipe Category: frokost
Bokhvetepannekaker
Ingredienser 330 g bokhvetemel 1 ts salt 8 1⁄2 dl vann 2 ss chiafrø Fremgangsmåte Kjør alle ingrediensene på hurtigmikser til en jevn røre. Tilsett om nødvendig mer vann for å få røren tynn nok. Hell ca 1 dl røre i en varm stekepanne og beveg pannen raskt rundt så røren fordeles jevnt utover i…
Honningmüsli
Ingredienser 20 dl store havregryn 8 dl solsikkefrø 1 dl olivenolje 1½ ts ekte kanel Ca. 1 ts salt ½ dl honning 5 dl rosiner Fremgangsmåte Sett stekeovnen på 150° C. Bland havregryn med solsikkefrø i en stor bolle. Tilsett olivenolje og rør godt til oljen er ordentlig fordelt. Tilsett ekte kanel og salt, og…
Julens Fruktsalat
Ingredienser 1 kanelstang 2 cm ingefær, skrelt og skåret i skiver 3 ss agavesirup 2 appelsiner 2 klementiner 1 blodgrapefrukt 1 eple 1⁄2 dl granateplekjerner 1⁄2 dl druer 1⁄2 dl physalis 1⁄2 dl gule rosiner Fremgangsmåte Press en appelsin. Ha saften i en liten gryte sammen med ingefær, kanelstang og agavesirup. La det småkoke…
Julens Vafler med Safran og Appelsin
Ingredienser 5 – 6 dl vann 5 dl havregryn 1 dl rå cashewnøtter 4 dadler 1 ts vaniljesukker 1⁄2 ts salt 1 appelsin 1 pakke safran (0,5 g) Fremgangsmåte Riv appelsinskallet fint og press saften ut av appelsinen. Sett det til side. Bland cashewnøttene med 3 dl av vannet i en mikser ved høy…
Paranøttpålegg
Ingredienser 4 dl vann 200 g rå paranøtter 2 ss paprika puré eller en grillet paprika 35 g næringsgjær (bjäst) 1 1⁄2 ts salt 1 ss løkpulver 1⁄2 ts hvitløkspulver 3⁄4 ts røkt paprikapulver evt. 2 ss sesamfrø 2 dl kaldt vann 1 ts agar-agar pulver Fremgangsmåte Kjør paranøttene i mikseren til de er…
Fars granola
Takk for denne oppskriften til en av de beste bakerne jeg kjenner – min far! Ingredienser 7½ dl store havregryn 2½ dl hakkede mandler 2½ dl gresskarfrø 2 dl kokosmasse ½ dl mørkt muscovadosukker ½ dl lønnesirup ½ dl olivenolje ¾ ts salt 1 ss vanilje essens 1 ts kanel Finrevet skall av en…
Julegrøt av hirse med kirsebærsaus
Ingredienser 1 dl hirse 5 dl mandelmelk 1⁄2 ts vaniljesukker 1⁄4 ts salt 1 – 2 dråper mandelessens Fremgangsmåte Mal ukokt hirse til samme konsistens som semulegryn. Man kan bruke en kjøkkenmaskin eller en liten kaffekvern. Bland mandelmelk, vaniljesukker, salt og mandelessens i en kasserolle. Gi det et oppkok. Tilsett den malte hirsen under…
Epleburritos
Ingredienser 8 epler, middels store ½ dl råsukker ½ ts kanel 2 ss maizena 8 fullkorns tortillaer olivenolje for pensling kanel, for å drysse over sukker, for å drysse over Fremgangsmåte Skrell eplene, fjern kjernehus og skjær i skiver. Tilsett råsukker, kanel og maizena. Bland godt. Ha flere spiseskjeer av epleblandingen i midten av…
Fersken- og kokospudding
Jeg liker veldig godt smaken av kokosnøtt og fersken sammen. Det et det denne puddingen består av! Den delikate smaken av fersken, som er mikset med den kremete konsistensen av kokosmelk, vil gi deg en fantastisk start på dagen. Ingredienser 4 dl vann 3 dl kokosmelk 3 dl ferskenjuice (fra fersken på boks) ½ ts salt 2…
Eplepai
Ingredienser 8-10 middels store epler (nok til 6 kopper med eplebiter) ½ dl sukker (litt mer om eplene er sure) ¼ ts kanel 1 ½ ss maisstivelse 1 ss sitronjuice 2 paibunner Fremgangsmåte Skrell og skjær eplene i skiver (jeg skjærer eplene i fire, og deretter i skiver på ca. ½ cm). Legg eplebitene i en bolle med sukker,…
Bokhvetegrøt
Ingredienser 3 dl vann 1 dl kokosmelk 1 dl bokhvete (fullkorn) 1 banan ¼ ts salt ¼ ts kardemomme eller kanel ½ ts vaniljesukker Fremgangsmåte Kok opp alle ingrediensene i en liten kjele. Sett ned varmen, og la grøten koke på lav varme i ca. 20 minutter (inntil all væsken er borte, og bokhveten er…