Morotslax
2–3 morötter 1 msk olja 1–2 tsk liquid smoke 1–2 tsk Carinas hemliga blandning finhackad dill salt Värm upp ugnen till 200 °C. Lägg en bit bakplåtspap…
”Vegoköttbullar”
½ dl torkade gröna linser (ca 40 g) 10 enbär 1 gul lök (ca 120 g) 2 dl havregrädde (13 %) 1 krm malen kryddnejlika 1 msk sojasås 1 grönsaksbuljongtärn…
Pavlova med bär
1 dl aquafaba/kikärtspad 1 tsk citronjuice ½–1 tsk vaniljsocker 1 ½ dl socker 1 pkt sojagrädde Blåbär, hallon Mynta Värm ugnen till 100 grader. Vispa…
Rårörda lingon med apelsinzest
75g lingon (frysta eller färska) ½ dl socker 2–3 tsk apelsinzest Blanda lingon och socker till en sylt. Riv apelsinskalet fint och blanda det med ling…
Trollgröt
7 dl lingonsaft 1 dl mannagryn Koka upp saften och vispa ner mannagrynen. Sänk värmen och låt gröten koka på svag värmen i ca 5 min. Rör om då och då.…
Overnight oats med bär
½ dl cashewnötter (blötlagda) ¼ dl vatten 2 dl havregryn 2 tsk chiafrön 1 tsk vaniljsocker 2 tsk lönnsirap 3 dl sojadryck (eller annan dryck), evt. me…
Lingoncoleslaw
400 g vitkål 1 morot 1 liten röd lök 1 äpple 1 dl rårörda lingon 1 dl gräddfil ½ dl majonnäs Citronsaft Salt efter smak Strimla vitkålen tunt m…
Lingonfrallor med surdeg
2 dl fyrkornskross + 2 dl vatten 4 dl kallt vatten 150 g rågsurdeg 25 g jäst 1 dl lingon 11 – 13 dl vetemjöl 0,5 dl vetekli 2 tsk salt 1–2 msk o…
Blåbärspaj med rosmarin
250 g frysta blåbär 1 msk maizena 100 g rumstempererat mjölkfritt margarin 2 dl vetemjöl 2 dl havregryn 1 dl socker 2–3 msk sirap 1 nypa salt 5 tsk ha…
”Gubbröra”
200 g mosad tofu 1 finhackad rödlök 3–4 msk kapris ½ dl finhackad röd paprika 1–2 msk majonnäs till rätt konsistens ½ tsk gurkmeja 1–1 ½ tsk svart sal…
Sötpotatis i ugn
2 sötpotatisar ½–¾ tsk salt 2 msk olivolja Tvätta potatisen och skär i lagom stora strimlor. Blanda med olja och salt. Bred ut på en plåt och grädda i…
Picklad rödlök
1 rödlök 2 msk citronsaft 1 msk agavesirap 1 tsk salt Skiva rödlöken tunt. Blanda citronsaft och agavesirap och häll över löken. Låt stå minst 20 minu…
Vegansk majonnäs
2 dl osötad sojamjölk 2 dl neutral olja 1 tsk lökpulver 1 krm vitlökspulver ¾ tsk salt 1 msk citronsaft Kör sojamjölk, olja, lökpulver, vitlökspulver…
Hamburgerdressing
4 dl vegan majonnäs 2 msk gul lök, finhackad 2 msk ättiksgurka, finhackad 1 msk ketchup 1 msk paprikapulver ½ tsk salt cayennepeppar, kan uteslutas Bl…
Chokladpraliner med svarta bönor
1 burk kokta svarta bönor (ca 230 gram avrunnen vikt) 8–10 färska dadlar 3 msk kakao 4 msk jordnötssmör 2 tsk pepparmintsarom 2 – 3 msk lönnsira…