Ingredienser Vått 3 mellomstore gulrøtter, finrevet 2 ss malte linfrø + 6 ss vann (bland og la stå i ca.10 minutter – rør om) 2 ss eplemos eller tyttebærsyltetøy 2 ss olje 1 ss appelsinskall, finhakket 8 – 9 ss appelsinjuice (saft fra 1 appelsin) 2 dl brunt farinsukker (muscovadosukker) Tørt 2 ½ dl fullkornshvetemel…
Recipe Category: tofu
Dobbelbakte poteter
Ingredienser 4 bakepoteter 1 dl Oatly IMAT Fraiche (vegan «creme fraiche» laget av havre) 1 dl Oatly IMAT (havrefløte) 100 g soltørkede tomater (grillede), hakket En håndfull frisk basilikum, hakket 135 g marinert tofu 1 dl sorte oliven, skivede 1 ts salt Fremgangsmåte Bak potetene inntil de er myke i midten (ca. 1 time på 200 ° C)….
Tofueggerøre med poteter
Ingredienser 1 stor løk, hakket 1 ss olivenolje 4 -5 kokte poteter 1 pakke fast tofu, smuldret 1 ss grønnsaksbuljong Salt etter smak Soya eller havrefløte etter behov Fremgangsmåte Fres løken til den er klar og myk. Tilsett potetene, og la dem få en lys, brun farge. Bland tofuen med grønnsaksbuljong, og tilsett løken…
Grillede grønnsaker
Ingredienser 1 rød paprika 1 grønn paprika 200-250 g kirsebærtomater 4-5 små løk 1 squash 1 stor aubergine 150 g sopp 1 pakke marinert tofu 10-12 små røde poteter, kokte Valgfrie urter eller krydder Fremgangsmåte Skjær grønnsakene og tofuen i størrelser som vil ta omtrent like lang tid å grille. Stikk grønnsakene og tofuen på…
Tofuomelett
Ingredienser 1 porsjon soppfyll (se under) 1 dl cashewnøtter ½ dl soyayoghurt 1 ½ dl myk tofu 1/3 hvitløksfedd 1 ss løkpulver ¾ ts salt ev. ½ ts gurkemeie 2 ½ ts psyllium husk eller 2 ½ ss potetmel Olivenolje til steking Soppfyll 2 ½ dl sopp, hakket 2 ½ dl purre, hakket Ev. hvitløk…
Urtedipp
Av og til er det vanskelig å få til å spise ferske grønnsaker. Hvorfor ikke forsøke med en kremete saus eller dipp? Her er en velsmakende dipp med lavt fettinnhold for å gi en ekstra piff til grønnsakene. Ingredienser 1 pakke tofu, silken (myk) 2 ss fersk persille 1 ss olivenolje ½ ts tørket basilikum…
Middelhavssalat
Jeg liker både potetsalat og middelhavsmat! Denne smakfulle sommersalaten kombinerer begge disse smakene. Tomatene gir salaten farge og smak, og tofuen gir den et fettfattig protein. Takk, Georg, for at du delte denne med oss! Ingredienser 10 middles store poteter (gjerne nypoteter) eller fullkornspasta 1 agurk 1 boks cherrytomater 1 pose ruccolasalat eller friske…
Jordbær-tofuiskrem
Ingenting er som hjemmelaget iskrem på en varm sommerdag! Denne tofuiskremen har en kremete konsistens med en rik smak av søte jordbær. I tillegg gir disse delikate jordbærene deg vitaminer og antioksidanter, og den kremete tofuen gir deg proteiner. Som et bonus er den kolesterolfri! Hvilken fin måte å nyte en kald godbit, og likevel…
Tofueggerøre
Tofu er et høy-protein, og en delikatesse med lite fett. Jeg er så glad for at asiatere har delt denne matvaren med oss. Tofu har ikke mye smak i seg selv, og nettopp derfor er den så fantastisk! Den er så allsidig, og kan bli brukt i mange forskjellige matretter- både søte og salte. Alt…
Squashfrittata
Tradisjonelt er frittata en italiensk egg-basert matrett med grønnsaker, som ligner litt på omelett eller pai. Her er en kolesterolfri versjon. Den er fettfattig med mye proteiner, men likevel rik i smak! Dette er en ypperlig rett å ta med på tur. Ingredienser 2 store løk 4 hvitløksfedd 1 stor squash 2 ss oregano 1…
Potet- og tofurett
Jeg liker å spise god og varm mat nå som det kjølige været setter inn – for eksempel poteter. De er fyldige og næringsrike, samt fettfrie. De er en god kilde til kalium, faktisk mer enn bananer! Sammen med tofu, som både har et lavt fettinnhold og er rik på proteiner, kommer potetene til sin…
Tofu-spireburgere
Har du noen gang hatt problemer med å spise spirer eller gulerøtter? Hva med i en hamburger, jeg mener inni burgeren? Prøv disse delikate burgerne fulle av vitaminer og proteiner. De smaker ypperlig som hamburgere, eller alene med en tartarsaus. Ingredienser 5 dl fast tofu, most fint 5 dl alfalfaspirer ½ løk, finhakket 1½…