Har du noen gang hatt problemer med å spise spirer eller gulerøtter? Hva med i en hamburger, jeg mener inni burgeren? Prøv disse delikate burgerne fulle av vitaminer og proteiner. De smaker ypperlig som hamburgere, eller alene med en tartarsaus.
Ingredienser
5 dl fast tofu, most fint
5 dl alfalfaspirer
½ løk, finhakket
1½ ts salt
½ dl tahini
½ dl solsikkefrø, finhakket eller malt
½ dl raspede gulrøtter
½ dl fersk, hakket persille (eller 1 ss tørket persille)
1 ts løkpulver
½ ts hvitløkspulver
(½ ts salvie eller rosmarin)
Fremgangsmåte
Skyll spirene nøye, og la vannet renne ordentlig av. Riv gulrøttene og finhakk løken. Mos tofuen med en gaffel. Miks alle ingrediensene godt. Form burgerne og legg dem på en smørt stekeplate. Stek i ovnen på 170°C i ca. 20 minutter. Snu dem, og la dem steke 20 minutter til på den andre siden. Hold et øye med dem så de ikke blir brent. Server i hamburgerbrød med salat, tomat, ketchup og dressing, eller med en tartarsaus.