Ingredienser 8 appelsiner * 3 ss lønnesirup, eller mer etter smak 2 1⁄2 cm stykke fersk ingefær, eller mindre etter smak 1 grønt eple 1 rødt eple Fremgangsmåte Skjær av topp og bunn av appelsinene. Skjær bort skallet og den hvite delen. Arbeid over en bolle for å samle juicen, og mens du holder appelsinen…
Recipe Category: salat
Enkel Tofu Salat
Ingredienser 350 g silketofu 1 dl Oatly iMat Fraiche (eller annen rømme-erstatning) knapt 1⁄2 ts salt 125 g blandet salatblad 250 g kirsebærtomat gressløk Fremgangsmåte Mos tofuen med en gaffel. Bland i iMat Fraiche og salt. Legg salatbladene på et serveringsfat. Legg tofu-blandingen i en haug i midten. Plasser tomatene og dryss med frisk…
Byggrynssalat
Ingredienser 2 dl byggryn 7 dl vann 1 ts vegetabilsk buljongpulver 1 boks valgfrie bønner (410 g) 100 g soltørkede tomater 1 rødløk 1 fedd hvitløk 2 1⁄2 ss olje fra de soltørkede tomatene 1 ss nypresset sitronsaft 1 ts urtesalt frisk basilikum Fremgangsmåte Følg anvisningen på pakken for å koke byggrynene sammen med…
Mexikansk Salat med Koriander-Lime-Dressing
Ingredienser 1 rød paprika 1 vårløk 1 liten boks mais 1 boks svarte bønner Dressing Ingredienser 1 ½ dl olivenolje saft fra en lime 1 fedd hvitløk, presset 2 store håndfuller friske korianderblader ½ tsk spiskummin ½ tsk salt Fremgangsmåte Tørk og skyll bønnene og maisen. Hakk den røde paprikaen og vårløken. Bland sammen….
Gresk Salat
Ingredienser Marinade ½ dl olivenolje 1 – 2 ss sitronsaft, etter smak 1 ts salt 1 ts basilikum ½ ts oregano 500 g tofu, terninger Salat 250 g kirsebærtomat 1 agurk ½ mild løk 1 dl greske oliven 1 salathode, valgfritt 10 – 12 basilikumblad, strimlet Fremgangsmåte Visp sammen marinadesausen og hell…
Deilig rotfruktsalat
Ingredienser 3 gulrøtter 3 pastinakk 3 rødbeter 1 ss olivenolje 1⁄2 ts salt 3 stilker grønnkål 2 ts olivenolje 1⁄4 ts salt Fremgangsmåte Skjær rotfruktene i passe store biter. Hell over 1 ss olivenolje og 1⁄2 ts salt. Bland. Det er en god idé å holde rødbetene for seg så de ikke farger…
Grønnkålsalat med søt appelsin og syrlig lime
Ingredienser 1 bunt fersk grønnkål 1 – 2 ss olivenolje 1⁄2 ts salt finrevet skall av en appelsin finrevet skall av en lime saft av en appelsin saft av en lime 1⁄2 – 1 dl tørkede tranebær 1⁄2 – 1 dl valnøtter 1 boks hermetiske mandariner Fremgangsmåte Fjern grønnkålbladene fra stilken og strimle dem…
Potetsalat
Jeg har smakt mange forskjellige potetsalater, og de fleste av dem har vært gode. Her er derimot en som ligner på den jeg spiste da jeg vokste opp. Den er fortsatt favoritten min! Nyt den! Ingredienser 700 g poteter, kokte og skrelte 3 dl dressing ½ rødløk, finhakket 2 sylteagurker, finhakket 2 stangselleristenger, finhakket…
Fettfattig salatdressing
Ingredienser 500 ml soyayoghurt 1 ts hvitløkspulver 1 ts dill, tørket 1 ts persille, tørket 1 ts gressløk, tørket ½ ts løkpulver ¼ ts salt 2 ss olivenolje ev. litt sellerisalt Fremgangsmåte Bland alt ingrediensene. Juster krydder etter smak.
Bulgur- og aspargissalat
Ingredienser 1,5 dl ukokt bulgurhvete 5 dl aspargis, strimlet 1 ¼ dl frosne erter (tint) ½ rødløk, finhakket 1,5 dl fersk italiensk persille, hakket 3 ss sitronjuice 1 ss olivenolje 1/8 ts salt Fremgangsmåte Forbered bulgurhveten i henhold til forpakningen. La vannet sile av. Dampkok aspargisen i 3-4 minutter til den får en lysegrønn farge,…
Rødbetsalat
Ingredienser 2 – 3 middles store rødbeter, kokt og i terninger 2 – 3 middles store poteter, kokt og i terninger 2 – 3 store gulerøtter, kokt og i terninger 3 store sylteagurker 1 løk, hakket 3 ss olivenolje salt etter smak Fremgangsmåte Bland alle ingrediensene i en bolle som ikke farges av rødbetene….
Rask bønnesalat
Dette er en ypperlig sommersalat, som er ferdig på et blunk! I denne salaten finner du bønner blandet med syrlige tomater og sitronjuice, i tillegg til et lite kikk fra løken. Nam! I tillegg til den deilige smaken, er den også rik på proteiner og fiber. Takk, Georg, for at du delte oppskriften på denne delikate…