4–5 rødbeter
4–5 gulrøtter
1 løk
Ev. 1–2 poteter
225 g saltagurk
1 ts salt
Kok rødbeter, gulrøtter og potet med skallet på til de er møre. Avkjøl. Skrell og hakk løken. Skrell og skjær rødbeter, gulrøtter, potet og saltagurk i små biter. Bland alt i en bolle. Smak til med salt. Lages gjerne en dag før den skal serveres, slik at smakene får satt seg.