Ingredienser 5 dl fullkornshvetemel 2 ½ dl hvetemel 2 dl råsukker 1 ss bakepulver 1 ss vaniljesukker 1 ts salt 5 ½ dl soyamelk 2 ss eplemos ½ dl olje 2 ½ – 3 dl rabarbra Topping 50g lyst muscovado sukker 50g hvetemel 25g havregryn 1 ts malt kanel 50 ml rapsolje Framgangsmåte Bland de…
Recipe Category: frokost
Hirsepudding
Ingredienser 500 ml kokende vann 1 dl kokosmelk 1 dl hirse ½ ts salt ¼ ts kardemomme 1 boks små ananasbiter (230 g nettovekt) Fremgangsmåte Bland alle ingrediensene sammen i en ildfast form. Dekk den til, og stek i ovnen på 175 °C i 1 ½ time. Kan lages på forhånd, og varmes opp i…
Rugkaker
Ingredienser 4 dl grovt rugmel 8 dl hvetemel 6 dl lunkent vann ½ – 1 ss salt 50 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjær Fremgangsmåte Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle, og tilsett det lunkne vannet. Rør. Strø litt rugmel over, og dekk deigen med et kjøkkenhåndle. La den heve…
Ovnsbakt havregrøt
Dette er en av mine favorittmåter å starte dagen på. Når den spises rett fra ovnen er den knasende på toppen, og inni har den en deilig kremkonsistens. Den trenger litt tid i ovnen, så bland alt sammen før du gjør deg i stand for dagen. Når du er klar, bør denne også være klar. …
Blomkålspålegg
Vi trenger å spise mye frukt og grønnsaker. Dette pålegget er en kreativ måte å få i seg en av disse næringsrike grønnsakene, og det smaker godt også! Takk, Antonella, for at du delte denne delikatessen! Ingredienser 5 dl blomkål 3-5 ss soyamajones (juster mengde etter smak) ½ ts salt (juster etter smak) ev. 1 ts gressløk Fremgangsmåte…
Cashewmelk
Cashewmelk er et flott plantebasert alternativ, både til å ha på frokostblandingen eller til å bruke i matlaging. Den har en rik smak, og er ganske nøytral selv om den har en liten anelse av nøttesmak. Cashewnøtter er rike på magnesium, og inneholder til og med en god mengde med jern. Denne melken er veldig…
Amerikanske fullkornspannekaker med blåbær
For de fleste som kommer fra Amerika har pannekaker sikkert vært en spesiell frokostrett, men ikke for meg. Jeg brydde meg ikke så mye om pannekaker. Det var for søtt med sirup til frokost. Ved hjelp av min gode manns innflytelse, har jeg derimot lært å sette pris på pannekaker til frokost med en smoothie…
Blåbærmuffins
Blåbærmuffins som er små, syrlige og sprengfulle med smak – hvilken nytelse! De gir en god næringsmessig start på hvilken som helst dag. Disse småsøte muffinsene, er ikke bare fulle av blåbær, men har fibrene og næringen som kommer fra fullkorn. Smakelig måltid! Ingredienser 5 dl fullkornshvetemel 2 ½ dl hvetemel 1 ¼ dl råsukker 1 ss…
Granola
Frokost er dagens viktigste måltid! En næringsrik og smakfull granola med masse frisk frukt, er en flott måte å starte dagen på! Granola er stekt müsli. Med granola kan man lage en sunn frokost på bare noen minutter. Ingredienser 1 ½ kg havregregryn 3 ½ dl kokosflak 2 ½ dl hakkede nøtter og frø 1 ½…
Tofueggerøre
Tofu er et høy-protein, og en delikatesse med lite fett. Jeg er så glad for at asiatere har delt denne matvaren med oss. Tofu har ikke mye smak i seg selv, og nettopp derfor er den så fantastisk! Den er så allsidig, og kan bli brukt i mange forskjellige matretter- både søte og salte. Alt…
Banan- og bærsmoothie
Når sommeren er varm er det forfriskende med en kald smoothie. Bananene i smoothien er et naturlig søtningsmiddel, og bærene er fulle av vitaminer og beskyttende fytokjemikalier. Dette er en perfekt drikk til å kjøle seg ned med, samtidig som kroppen får næring! Ingredienser 2 fryste bananer (i biter) 3 dl fryste jordbær 2…