200 g tofu, most 1 rødløk, finhakket 3–4 ss kapers ½ dl rød paprika, finhakket 1–2 ss vegansk majones for riktig konsistens ½ ts gurkemeie 1–1½ ts svart salt (kala namak) ½ dl dill, fryst Bland alt.
Recipe Category: tofu
“Fuskesuppe” med safran og tofu
2 ss olivenolje 2 løk 1 hvitløksfedd 1 pakke safran 1 liter grønnsaksbuljong 2 poteter 4 gulrøtter 1 fennikel 2 dl havrefløte 1 dl vegansk crème fraîche 2 ss tomatpuré Salt 400 g fast tofu Soyasaus Skvett litt olje i en kasserolle og ha i hakket løk og hvitløk. Fres til det blir gjennomsiktig. Tilsett…
Sitron- og limeostekake
Dette er en av mine favorittdesserter. Jeg elsker smaken av lime, og med denne ostekaken kommer den virkelig til sin rett! Det er en enkel oppskrift å lage, og er veldig allsidig. Ingredienser for bunnen 1 ½ dl brødsmuler 1 ½ ss eplejuice, konsentrat 3 ss vann ½ ss olje ¼ ts koriander …
Tofupinner
Marinering av tofuen Ingredienser 400g fast tofu skåret i pinner 5 ss tamari eller soyasaus 1 ts hvitløkspulver ½ dl vann olje Fremgangsmåte Legg tofuen i en lav form. Bland soyasaus, vann og hvitløkspulver i en liten bolle, og hell det over tofuen. La den marinere i 20 minutter. Till panering Ingredienser 2 ½ dl sammalt hvetemel ½ ts salt 2½ …
Enkel Tofu Salat
Ingredienser 350 g silketofu 1 dl Oatly iMat Fraiche (eller annen rømme-erstatning) knapt 1⁄2 ts salt 125 g blandet salatblad 250 g kirsebærtomat gressløk Fremgangsmåte Mos tofuen med en gaffel. Bland i iMat Fraiche og salt. Legg salatbladene på et serveringsfat. Legg tofu-blandingen i en haug i midten. Plasser tomatene og dryss med frisk…
Veggie-Wraps
Ingredienser 8 fullkorns tortillas 1 blokk marinert tofu 1 løk 2 paprika, rødog/ eller grønn 2 ts olivenolje Salat, snittet Tomater, i terninger Våeløk, finskåret Avokado, i skiver Fyldig grønnsaks-saus Fremgangsmåte Frys tofuen för så og la den tine og renne av. (Ikke helt nodvendig, men gir mer tyggemotstand). Press ut det ekstra vannet…
Bringebær- Sitron Ostekake
Paibunn Ingredienser 15digestivekjeks 3 ss lys sirup 2 ss olje 1 ss vann Fremgangsmåte Mål kjeks i en foodprosessor til de er finmalt. Bland alt sammen og press deigen ut i en smurt, rund form med en avtagbar bunn (springform). Stekes ved 175 ° C i 7-8 minutter. Pass på at den ikke blir brenner. Fyll…
Gresk Salat
Ingredienser Marinade ½ dl olivenolje 1 – 2 ss sitronsaft, etter smak 1 ts salt 1 ts basilikum ½ ts oregano 500 g tofu, terninger Salat 250 g kirsebærtomat 1 agurk ½ mild løk 1 dl greske oliven 1 salathode, valgfritt 10 – 12 basilikumblad, strimlet Fremgangsmåte Visp sammen marinadesausen og hell…
Utsøkte tofuboller
Ingredienser 1 dl brødrasp, helst hjemmelaget fra sesamknekkebrød 1 ss gjærekstrakt, Marmite * 1 ss hvetekim 2,5 dl havregryn 200 g silketofu, moset 1⁄2 dl Oatly iMat Fraiche (eller annen rømme-erstatning) 1 løk, finhakket 1 bunt persille, finhakket 2 ss potetmel 1 ts salt 1⁄4 – 1⁄2 ts malt salvie 1 – 2 ss olivenolje…
Brødstuffing
Ingredienser 1,2 l fullkorns brød, skåret i terninger 1 dl valnøtter, grovt hakket 5 dl kokt fullkornsris 3 stilker stangselleri 2-3 løk 1 ss olivenolje 400 g tofu, fryst, tint og skåret i terninger vann til å dekke tofuen 3 ss grønnsakskrydder 1-1½ dl havrefløte (Oatly eller soyafløte) 1 ss lys soyasaus…
Koldskål
Koldskål er en tradisjonell dansk sommerdessert. Det er en kremaktig, lett, forfriskende godbit på en varm dag. Vanligvis er den laget av kulturmelk, eggeplomme og sukker, toppet med kardemommekjeks. Her er en plantebasert versjon. Ingredienser 1 l soyamelk, søtet 5 ss sukker eller annen søtning etter smak 250 g myk tofu (silken) 6-8 ss sitronjuice,…
Lasagne med tofu og spinat
Ingredienser Tofu- og spinatsaus 270 g tofu naturell, smuldret 350 g bladspinat, frossen eller fersk 1 gul løk, finhakket 4 hvitløksfedd, finhakket 1 boks hakkede tomater 1 pakke (500 g) finhakkede tomater 6 halve soltørkede tomater, hakket 1 ts olivenolje + 2 ss vann 1 ss finhakket basilikum, fersk, frossen eller tørket 1 ss…