Instruktioner 1 stor løk, hakket 1 ss olivenolje 4 cups poteter, skrelt og skåret i terninger 1 liten gulrot, skåret i små, tynne strimler 1 l vann 1 ss vegetabilsk buljong 1 1⁄2 ts salt 3 ss maizena 3 ss vann 100 g frisk spinat 1-2 dl Oatly iMat (eller annen vegetabilsk fløte) Fremgangsmåte…
Recipe Category: gulrøtter
Brokkolisuppe
Takk til Kay Hansen for den nydelige suppen! Instruktioner 240 g frossen brokkoli 2 små løk, skåret i båter 2 små gulrøtter, skåret i terninger 2 middels poteter, skåret i terninger 5 dl vann 2 ts salt 80 g cashewnøtter 2 ss gjærflokker 1 fedd hvitløk 2 ss sitronsaft 2 1⁄2 dl vann 1…
Kremet rødbetsuppe
Ingredienser 2 løk 2 ss olivenolje 500-800 g rødbeter 600 g poteter 2 gulrøtter 2 pastinakk Evt. 2 store epler 5 dl hakkede hermetiske tomater 2 liter vann 3 laurbærblad Salt etter smak Fremgangsmåte Skrell og kutt løken i fire. Surr i litt olivenolje. Skrell rødbetene, potetene, gulrøttene og pastinakken. Del eplene i fire…
Flydig Grønnsaks-Saus med Makaroni
400g fullkorns makaroni 1 porsjon flydig grønnsaks -saus Flydig grønnsaks -saus Ingredienser 135 g gulrøtter 335 g poteter 1 dl vann 0,8 dl olivenolje 1 ss sitronsaft ½ dl næringsgjær (bjäst) ½ ts løkpulver ½ ts hvitløkspulver ½ ts vegetabilsk buljongpulver 1 ts salt 1 krm røkt paprika (paprika røkt) Fremgangsmåte Skrell gulrøtter…
Deilig rotfruktsalat
Ingredienser 3 gulrøtter 3 pastinakk 3 rødbeter 1 ss olivenolje 1⁄2 ts salt 3 stilker grønnkål 2 ts olivenolje 1⁄4 ts salt Fremgangsmåte Skjær rotfruktene i passe store biter. Hell over 1 ss olivenolje og 1⁄2 ts salt. Bland. Det er en god idé å holde rødbetene for seg så de ikke farger…
Kål og gulrot salat
Ingredienser ¼ rødkål, finhakket 1 stor gulrot, grovt revet ½ dl soyayoghurt naturell 1-2 ss appelsinmarmelade ¼ ts salt Fremgangsmåte Bland kål og gulrot i en serveringsskål. Bland yoghurt, appelsinmarmelade og salt i en annen bolle. Hell yoghurtblandingen over grønnsakene og bland godt.
Potetsalat
Jeg har smakt mange forskjellige potetsalater, og de fleste av dem har vært gode. Her er derimot en som ligner på den jeg spiste da jeg vokste opp. Den er fortsatt favoritten min! Nyt den! Ingredienser 700 g poteter, kokte og skrelte 3 dl dressing ½ rødløk, finhakket 2 sylteagurker, finhakket 2 stangselleristenger, finhakket…
Gulrotkake
Ingredienser Vått 3 mellomstore gulrøtter, finrevet 2 ss malte linfrø + 6 ss vann (bland og la stå i ca.10 minutter – rør om) 2 ss eplemos eller tyttebærsyltetøy 2 ss olje 1 ss appelsinskall, finhakket 8 – 9 ss appelsinjuice (saft fra 1 appelsin) 2 dl brunt farinsukker (muscovadosukker) Tørt 2 ½ dl fullkornshvetemel…
Potetsuppe med spinat
Ingredienser 1 middels stor løk, hakket 1 ss olivenolje 4 – 5 poteter, skrelt og i terninger ½ gulrot, skjæres i veldig tynne, små strimler 2 ts grønnsaksbuljong Vann til å dekke grønnsakene 1 ½ dl frosne spinatblader (ikke hakket) ¼ ts salt 1 – 2 dl havrefløte (Oatly iMat) Fremgangsmåte Fres løken i olivenoljen til…
Rødbetsalat
Ingredienser 2 – 3 middles store rødbeter, kokt og i terninger 2 – 3 middles store poteter, kokt og i terninger 2 – 3 store gulerøtter, kokt og i terninger 3 store sylteagurker 1 løk, hakket 3 ss olivenolje salt etter smak Fremgangsmåte Bland alle ingrediensene i en bolle som ikke farges av rødbetene….
Ertesuppe
Varm ertesuppe på en fredagskveld; det er en av de tingene jeg husker fra oppveksten. Ertesuppe er også en av min manns favoritter. Nyt denne næringsrike, delikate og mettende suppen! Ingredienser 500 g tørkede erter (lettkokte) 1 ½ liter vann 2 løk, hakket 2 gulrøtter, i terninger 4-5 små poteter, i terninger 1 stangselleri,…
Bulgarsk linsesuppe
Ingenting er som en lett, varm suppe på mørke høstdager. Georg delte denne oppskrifter på bulgarsk suppe. Jeg vet ikke om den egentlig kommer fra Bulgaria, men den har et typisk bulgarsk krydder – nemlig paprika. Linsene virker mettende og gir proteiner til denne smakfulle suppen. Nyt den! Ingredienser 2 dl røde linser 2…