600 g grønne bønner 1 rødløk 100 g Violife greek white 1 dl svarte oliven 50 g bladpersille ½ sitron 2 ss pinjekjerner Salt etter smak Kok bønnene. Skrell og skiv rødløken. Skyll og hakk bladpersillen. Skjær Violife-osten i terninger. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de får litt farge. Press sitronen. Bland alt…
Recipe Category: bønner
Karrigryte med kikerter, spinat og eple
2 gule løk 1½ boks kikerter (380 g boks) 400 g spinat 1–2 epler 4 dl kokosmelk 4 ts rød karripasta 1 terning grønnsaksbuljong Salt etter smak Olje til å steke i Ev. ristede og salte cashewnøtter som topping 4–6 porsjoner ris, nudler eller poteter Hakk løken og skjær eplet i mindre biter. Fres karripastaen…
Burger med svarte bønner
1 ss chiafrø 1 ss vann 6 dl kokte svarte bønner ½ dl potetmel 1 gul løk ¾–1 ts salt ½ ss oregano ½ ss timian Ev. cayennepepper Sesamfrø Legg chiafrøene i bløt i vann. Grovmos bønnene. Bland inn finhakket løk. Bland så inn resten unntatt sesamfrøene. Form biffer og vend dem i sesamfrøene før…
Kikertburger
Det er så mye deilig mat som passer ypperlig for piknik– stekt mais, saftig vannmelon, ferske bær, mørkerøde tomater, knasende agurker og mye mer! Her er en hamburger oppskrift for å hjelpe deg i gang! Ingredienser 1 ¼ dl bløtlagte kikerter 2 dl sopp 1 ¾ dl vann ¾ dl granulert soyaprotein (”soyakjøtt”) 1…
Sjokoladekonfekt med svarte bønner
1 boks kokte svarte bønner (ca. 230 gram avrent vekt) 8–10 ferske dadler 3 ss kakao 4 ss peanøttsmør 2 ts peppermynteekstrakt 2 – 3 ss lønnesirup ½ dl peanøtter 200 g mørk sjokolade Peanøtter, finhakkete til pynt Skyll bønnene og la dem renne av seg i et dørslag. Bland dem med dadler, kakao, peanøttsmør,…
Veganske Forlorne Tunfisk-Ruller
Ingredienser 2 bokser med kikerter (sill av væsken) 1 gulrot 3 ss olivenolje 3 ss vegansk majones 1 sushi norark, klippet i små biter (den som bruker til å rulle sushi) 1 ss sitronsaft 1 ts næringsjær (Bjäst) 1 ts hvitløkspulver 1 ts tørr dill salt etter smak 8 fullkornstortillaer 1 vårløk, finhakket 8 romanosalatblader …
Meksikansk Haystack (Høysåte)
Total tid: 30 minutter Aktiv tid: 30 minutter Meksikanske Bønner Ingredienser 2 ts olivenolje 1 ts løkpulver 1⁄ ts hvitløkspulver 1⁄ ts paprikapulver 1⁄ ts spisskummen 1 ts vegetabilsk buljongpulver 1/8 ts salt eller etter smak 1⁄2 dl tomatsaus 2 bokser hermetiske bønner, f.eks. borlotti (410 g, avrent 250 g ) Juice fra bønnenr…
Kikertpålegg
Ingredienser 2 bokser (460 g) kikerter 2 ss væske fra kikerter 1⁄2 – 1 ts urtesalt 2 ts lys eller japansk soyasaus 1 stilk stangselleri, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1⁄2 rødløk, finhakket 4 ss agurkmix 4 ss soyamajones 2 ss næringsgjær (bjäst) Fremgangsmåte Mos kikertene med en gaffel sammen med kikertvæske, urtesalt og…
Byggrynssalat
Ingredienser 2 dl byggryn 7 dl vann 1 ts vegetabilsk buljongpulver 1 boks valgfrie bønner (410 g) 100 g soltørkede tomater 1 rødløk 1 fedd hvitløk 2 1⁄2 ss olje fra de soltørkede tomatene 1 ss nypresset sitronsaft 1 ts urtesalt frisk basilikum Fremgangsmåte Følg anvisningen på pakken for å koke byggrynene sammen med…
Mexikansk Salat med Koriander-Lime-Dressing
Ingredienser 1 rød paprika 1 vårløk 1 liten boks mais 1 boks svarte bønner Dressing Ingredienser 1 ½ dl olivenolje saft fra en lime 1 fedd hvitløk, presset 2 store håndfuller friske korianderblader ½ tsk spiskummin ½ tsk salt Fremgangsmåte Tørk og skyll bønnene og maisen. Hakk den røde paprikaen og vårløken. Bland sammen….
Vegetarisk tunfisksalat
Ingredienser 2 bokser kikerter 2 ss juice far kikertene (fra boks) ½ – 1 ts urtesalt 2 ts soyasaus 1 selleristilk, i biter 1 hvitløksfedd, i biter ½ dl rødløk, i biter (kan bruke gul løk, man mangler rød) ½ dl søtpotet . sweet pickle relish ½ dl. soy mayonnaise ¼ dl. yeast flakes Instructions Mos…
Bønneburgere
Ingredienser 1 ½ dl soyayoghurt Ca. ½ dl brødsmuler 1 boks kidneybønner 1 finhakket løk ½ ss olje ½ presset hvitløksfedd 1 ss tomatpuré ½ ss soyasaus 2 ts grønnsaksbuljongpulver ½ ts spisskummen 1 dl hakkede valnøtter 1 ss potetmel Framgangsmåte Bland soyayoghurten med brødsmulene, og la det svelle. Miks og mos bønnene til en grov konsistens….