Ingredienser 2 bokser med kikerter (sill av væsken) 1 gulrot 3 ss olivenolje 3 ss vegansk majones 1 sushi norark, klippet i små biter (den som bruker til å rulle sushi) 1 ss sitronsaft 1 ts næringsjær (Bjäst) 1 ts hvitløkspulver 1 ts tørr dill salt etter smak 8 fullkornstortillaer 1 vårløk, finhakket 8 romanosalatblader …
Recipe Category: bønner
Meksikansk Haystack (Høysåte)
Total tid: 30 minutter Aktiv tid: 30 minutter Meksikanske Bønner Ingredienser 2 ts olivenolje 1 ts løkpulver 1⁄ ts hvitløkspulver 1⁄ ts paprikapulver 1⁄ ts spisskummen 1 ts vegetabilsk buljongpulver 1/8 ts salt eller etter smak 1⁄2 dl tomatsaus 2 bokser hermetiske bønner, f.eks. borlotti (410 g, avrent 250 g ) Juice fra bønnenr…
Kikertpålegg
Ingredienser 1 boks kikerter eller 250 g kokte kikerter 2 ss væske fra kikerter 1⁄4 – 1⁄2 ts urtesalt 2 ts lys eller japansk soyasaus 1 stilk stangselleri, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1⁄2 rødløk, finhakket 4 ss agurkmix 4 ss soyamajones 2 ss næringsgjær (bjäst) Fremgangsmåte Mos kikertene med en gaffel sammen med…
Byggrynssalat
Ingredienser 2 dl byggryn 7 dl vann 1 ts vegetabilsk buljongpulver 1 boks valgfrie bønner (410 g) 100 g soltørkede tomater 1 rødløk 1 fedd hvitløk 2 1⁄2 ss olje fra de soltørkede tomatene 1 ss nypresset sitronsaft 1 ts urtesalt frisk basilikum Fremgangsmåte Følg anvisningen på pakken for å koke byggrynene sammen med…
Mexikansk Salat med Koriander-Lime-Dressing
Ingredienser 1 rød paprika 1 vårløk 1 liten boks mais 1 boks svarte bønner Dressing Ingredienser 1 ½ dl olivenolje saft fra en lime 1 fedd hvitløk, presset 2 store håndfuller friske korianderblader ½ tsk spiskummin ½ tsk salt Fremgangsmåte Tørk og skyll bønnene og maisen. Hakk den røde paprikaen og vårløken. Bland sammen….
Hamburger
Det er så mye deilig mat som passer ypperlig for piknik– stekt mais, saftig vannmelon, ferske bær, mørkerøde tomater, knasende agurker og mye mer! Her er en hamburger oppskrift for å hjelpe deg i gang! Ingredienser 1 ¼ dl bløtlagte kikerter 1 ¾ dl vann ¾ dl granulert soyaprotein (”soyakjøtt”) 1 ¼ dl havregryn…
Vegetarisk tunfisksalat
Ingredienser 1 boks kikerter 2 ss juice far kikertene (fra boks) ¼ ts urtesalt 2 ts soyasaus 1 selleristilk, i biter 1 hvitløksfedd, i biter ½ dl rødløk, i biter (kan bruke gul løk, man mangler rød) ½ dl søtpotet . sweet pickle relish ½ dl. soy mayonnaise ¼ dl. yeast flakes Instructions Blend the…
Bønneburgere
Ingredienser 1 ½ dl soyayoghurt Ca. ½ dl brødsmuler 1 boks kidneybønner 1 finhakket løk ½ ss olje ½ presset hvitløksfedd 1 ss tomatpuré ½ ss soyasaus 2 ts grønnsaksbuljongpulver ½ ts spisskummen 1 dl hakkede valnøtter 1 ss potetmel Framgangsmåte Bland soyayoghurten med brødsmulene, og la det svelle. Miks og mos bønnene til en grov konsistens….
Meksikanske bønner
Ingredienser 500 g. tørkede bønner vann 2 ts løkpulver 1/8 ts hvitløkspulver 2 ts paprikapulver 1 ts spiskummin 1 ss olivenolje 1 boks tomatsaus ½ ss grønnsaksbuljong ¼ ts salt Fremgangsmåte 1. Skyll de tørre bønnene. Se etter eventuelle steiner og leirklumper. 2. Legg bønnene i bløtt (i ca. 8-12 timer), og ha rikelig…
Soltørkede tomater- og basilikumhummus
Soltørkede tomater gir en smak av sommer til alle retter året rundt! Dette er et velsmakende pålegg for brød, eller dipp til grønnsaker. Basilikumen og hvitløken er en liten påminner om den deilige pestosmaken. Ingredienser 1 boks kikerter (ta vare på væsken) 1 hvitløksfedd 4 – 5 soltørkede tomater 15 g frossen hakket basilikum Salt…
Ertesuppe
Varm ertesuppe på en fredagskveld; det er en av de tingene jeg husker fra oppveksten. Ertesuppe er også en av min manns favoritter. Nyt denne næringsrike, delikate og mettende suppen! Ingredienser 500 g tørkede erter (lettkokte) 1 ½ liter vann 2 løk, hakket 2 gulrøtter, i terninger 4-5 små poteter, i terninger 1 stangselleri,…
Svarte bønner og maisbrød
Jeg elsker bønner! De smaker godt og er mettende. Som et bonus har de et naturlig lavt fettinnhold, et høyt proteininnhold og et høyt fiberinnhold. Denne oppskriften er en av de beste måtene jeg vet å tilbrede svarte bønner på, og hva er mer passende som tilbehør enn det deilige amerikanske maisbrødet? Ingredienser 500 g tørkede bønner Vann…