Ingredienser 500 g rödbetor ½ liten lök 1 äpple 2 – 3 dl surkål ½ tsk ingefärapulver 100 g Fetaost alternativ, Violife Instruktioner Skala rödbetor och lök. Kärna ur äpplet. Finriv rödbetor, lök och äpple. Blanda väl med surkål och ingefära. Skär osten i små kuber. Lägg i salladen och blanda väl.
Recipe Category: lök
Gröna monsterburgare
Ingredienser 10 dl riven zucchini 2 medelstora lökar, fint tärnade 4 – 5 dl havremjöl 2 ½ dl havregryn 2 ½ dl cashewnötter 2 – 4 msk vegetabiliskt buljongpulver 4 msk jästflingor 1 tsk salt 1 tsk vitlökspulver Instruktioner Grovmal cashewnötterna i en matberedare. Blanda alla ingredienserna i en stor skål, men börja med…
Overnight oats med bär
Ingredienser 1 dl havregryn 1 dl bär 1 msk chiafrön 1 ½ dl mandelmjölk En nypa kardemumma, valfritt Lönnsirap, valfritt Yoghurt, valfritt Granola, valfritt Nötter eller frön, valfritt Instruktioner Varva havre, bär, och chiafrön i en burk. Blanda kardemumman i mandelmjölken och häll över. Täck över burken och ställ i kylskåpet över natten. Toppa nästa…
Krämig rödbetssoppa
Ingredienser 2 lökar 2 msk olivolja 500 – 800 g rödbetor 600 g potatis 2 morötter 2 palsternackor 2 stora äpplen, valfritt 5 dl krossade tomater 2 liter vatten 3 lagerblad Salt efter smak Instruktioner Skala och skär löken i fjärdedelar. Fräs med lite olivolja. Skala rödbetor, potatis, morötter och palsternackor. Dela och kärna…
Indisk lasagna
Nelson Mukombiwa delade med sig denna välsmakande lasagna med en indisk twist. Ragu Ingredienser 1 vitlöksklyfta 1 medelstor gul lök 2 selleristjälkar 1 morot 2 msk olivolja 450 g Anamma vegofärs (djupfryst) 95 g tomatpasta 1 ½ dl vatten 1 ½ dl sojamjölk 1 tsk gurkmeja 1 tsk currypulver 1 tsk torkad basilika…
Mexikansk Höstack
Total tid: 30 minuter Aktiv tid: 30 minuter Mexikanska bönor Ingredienser 2 tsk olivolja 1 tsk lökpulver 1 tsk vitlökspulver 1 tsk paprikapulver 1 tsk spiskummin 1 tsk grönsaksbuljongpulver 1 krm salt eller efter smak 1⁄2 dl passerade tomater 2 brukar Borlottibönor (410 g, varav bönor 250 g) Bönspad Majschips, värm i ugn vid 100 grader…
Mexikansk Sallad med Koriander- och Limedressing
Ingredienser 1 röd paprika 1 salladslök 1 liten burk majs 1 burk svarta bönor Dressing Ingredienser 1 ½ dl olivolja juice från en lime 1 vitlöksklyftan, krossad 2 stora nävar färska korianderblad ½ tsk spiskummin ½ tsk salt Instruktioner Häll av och skölj bönorna och majsen. Hacka paprikan och salladslöken. Lägg allt i…
Lökpaj
Ingredienser Pajdeg 3 dl kornmjöl ¾ dl olivolja ¾ dl vatten, iskallt ½ tsk salt Instruktioner Placera olivoljan i frysen någon timme så den blir ordentligt kall. Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt olivolja och kallt vatten och blanda allt. Rör inte mer än nödvändigt för att det ska blandas. Pressa ut degen i…
Utsökta tofubullar
Ingredienser 1 dl ströbröd, helst hemgjort av sesam knäckebröd 1 msk jästextrakt, Marmite * 1 msk vetegroddar 2,5 dl havregryn 200 g silken tofu, mosad 1 lök, finhackad 1 bunt färsk persilja, finhackad 2 msk potatismjöl 1 tsk salt 1⁄4 – 1⁄2 tsk salvia, finmald 1 – 2 msk olivolja för stekning Instruktioner Blanda…
Grönsaksrätt
Intresserad i något gott, näringsrik och snabbt? Denna recept är fullproppade med grönsaker som har med sig sin näring och receptet tar inte mer än en kvart eller tjugo minuter att laga! Ingredienser 1 gullök 1 röd paprika 250 g. champinjoner 270 g. tofu, frusen och tinade 250 g. körsbärstomat 150 g….
Brödstuffing
Ingredienser 1,2 l fullkornsbröd, i tärningar 1 dl valnötter, grovhackade 5 dl fullkornsris, kokt 3 selleristjälkar 2-3 lökar 1 msk olivolja 400 g tofu, frusen, tinad och tärnad vatten att täcka tofun 3 msk vegetariskt buljongpulver 1-1 ½ dl havregrädde (Oatly eller sojagrädde) 1 msk lätt sojasås 1 tsk salt Instruktioner…
Saffransbrysselkål
Saffran ger den lilla extra till dessa enkla brysselkål! Ingredienser 500 g brysselkål 1 rödlök, hackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 mild röd chilipeppar, urkärnad och finhackad 1 msk olivolja 2 dl kokosmjölk ¼ paket saffran (0,5 g paket) 1 tsk färsk citronsaft ½ tsk salt Instruktioner Fräs lök, vitlök och chili i olivolja, tills de…