Ingredienser
1 röd paprika
1 salladslök
1 liten burk majs
1 burk svarta bönor
Dressing
Ingredienser
1 ½ dl olivolja
juice från en lime
1 vitlöksklyftan, krossad
2 stora nävar färska korianderblad
½ tsk spiskummin
½ tsk salt
Instruktioner
Häll av och skölj bönorna och majsen. Hacka paprikan och salladslöken. Lägg allt i en skål.
Använd en mixer eller stavmixer för att blanda olivolja, limesaft, vitlök, koriander, spiskummin och salt till en dressing.
Häll över bönorna och grönsakerna och servera.