Jag har ätit så många olika potatissallader och de allra flesta har smakat bra. Men här är något som liknar det som jag växte upp med att äta – fortfarande min favorit. Bara att njuta! Ingredienser 700 g potatis, kokade och skalade 3 dl dressing ½ rödlök, finhackad 2 inlagda gurkor, finhackade 2 selleristjälkar,…
Recipe Category: lök
Grillade grönsaker
Grillade grönsaker – mjuka och något rökta. Det smakar sommar! Här är ett förslag på vad man kan grilla och hur man kryddar. Bara njut! Ingredienser 1 aubergine, skivad 1 zucchini, skivad 1 röd paprika, skivad 1 grön paprika, skivad 1 rödlök, skivad 250 g skogschampinjoner Salt, efter smak 2-3 msk olivolja 1 msk…
Pico de Gallo
Pico de gallo är en färsk salsa som livar upp många mexikanska rätter, men det behöver inte hållas till just detta. Det är en bra sallad att ha med många rätter. Den kan ätas direkt eller får sitta och marinera en stund också. Det är bra, hursomhelst! Ingredienser 3 medelstora tomater, hackade till små bitar 1…
Wok med kokosmjölk
Krispiga grönsaker och krämig kokosmjölk gör denna rätt till en favorit. Man kan variera den efter smak med olika wok grönsaker eller varför inte ta färska grönsaker man har hemma. Tack till Georg för att han delade med sig av detta smaskiga recept. Ingredienser 2 mellanstora lökar 2 vitlöksklyftor 1 paket soja-/ Quornbitar (300…
Blomkålssoppa
När det är kallt ute är det väldig gott med en varm soppa. Och på vintern är det lätt att få tag på blomkål. Så varför inte en blomkålssoppa? Här är ett krämigt recept på blomkålssoppa som Cacyne Cortez har skapat. Ingredienser 1 litet blomkålshuvud eller 1/2 av en stor 1 mellanstor lök…
Lasagne med tofu och spenat
Jag har inte träffat många människor som ogillar en god lasagne – krämiga såser, mjuk pasta och sen kan man lägga till alla möjliga grönsaker. Här är en vegetarisk lasagne utan ost. Istället har den cashewnötter som förvandlas till en krämig, vit sås och tofu som ger konsistens. Och smaken blir jätte god! Ingredienser 270 g…
Pizzabröd
Pizza, det är god mat. Och i Sverige har man ofta pizza på nyår. Men ibland har man inte tid att laga allt från botten. Här är ett snabbt pizza recept. Pizza Ingredienser 1 fullkorns baguette Tomatsås Valfri pålägg: lök, oliver, champinjoner, paprika, ananas, etc. Cheesy sås Pizza Instruktioner Skiva fullkornsbaguetten på mitten, längs efter så att…
Janssons frestelse
Janssons frestelser, det är något som man ofta har till jul och det är gott. Här är en helt växtbaserad Janssons med cashewnötter. Njut! Ingredienser 2 dl cashewnötter (råa, osaltade) 1 l vatten (i omgångar) 4 tsk grönsakskrydda ¾ tsk salt 1 msk + 1 tsk majsstärkelse 1 msk Tartex 5-8 medelstora potatisar, små…
Enkel och välsmakande linsrätt
Ingredienser 2 ½ dl linser 5-6 potatisar, skalade och skurna i kuber 10 dl vatten 1-2 vitlöksklyftor, hackade 1 msk olivolja 1 tsk kyndel 1 ½ tsk salt 200 g krossade tomater 1 ½ msk tomatpuré Instruktioner Blanda alla ingredienser och koka tills linser och potatis är mjuka.
Indisk linsgryta
Jag lärde mig att njuta av indisk mat under mitt första år på universitetet, tack vare några goda vänner. De rika och kryddiga smakerna gör den till en favorittyp av mat även i dag. Här är en enkel linsgryta med bra smak. Tack, Georg, för att du delat detta med oss. Ingredienser 1 gul…