Saffran ger den lilla extra till dessa enkla brysselkål!
Ingredienser
500 g brysselkål
1 rödlök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 mild röd chilipeppar, urkärnad och finhackad
1 msk olivolja
2 dl kokosmjölk
¼ paket saffran (0,5 g paket)
1 tsk färsk citronsaft
½ tsk salt
Instruktioner
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja, tills de är mjuka. Tillsätt kokosmjölk, saffran, brysselkål, citronsaft och salt och låt puttra tills brysselkålen mjuknat, 5 minuter för frusen och 10 minuter för färsk brysselkål.
Tips
För en intressant variant, använd currypulver istället för saffran.