Frokost er dagens viktigste måltid! En næringsrik og smakfull granola med masse frisk frukt, er en flott måte å starte dagen på! Granola er stekt müsli. Med granola kan man lage en sunn frokost på bare noen minutter.
Ingredienser
1 ½ kg havregregryn
3 ½ dl kokosflak
2 ½ dl hakkede nøtter og frø
1 ½ ts salt
2 ¼ ts vaniljesukker
3-3 ½ dl råsukker
3 dl olje
5-7 dl vann
Fremgangsmåte
Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle. Tilsett de våte ingrediensene og rør inntil alt er fuktig. Spre granolaen på to stekeplater (om du bare har en, så kan du gjøre det i to omganger).
Granolaen stekes i ovnen på 75°C over natten i omtrent 10 timer. Stek granolaen på 150°C i 10-15 minutter på morgenen inntil den er gyllenbrun. Et annet alternativ er å steke granolaen i ovnen på 125°C inntil den er gyllenbrun. Det er da viktig å røre ofte – hvert 20-30 minutt. Det kan ta fra 1 ½ – 3 timer å steke granolaen slik. Bruk en kjøkkenklokke, og sett den på 20 minutter av gangen slik at du ikke glemmer å sjekke ovnen.
Tips
For variasjon kan tørkede fruktbiter tilsettes de siste 10 minuttene. Du kan også tilsette mandelessens eller en litt bitter mandelekstrakt for en annen smak. Oppskriften har nesten ubegrensede variasjoner etter hva du foretrekker smaksmessig, og hvilke ingredienser du har tilgjengelig. Mengden av olje og sukker (som også kan forandres) påvirker om granolaen blir smuldrete (ved å bruke litt eller ingen olje, og lite sukker), eller klumpete (mer av begge).