Paideig 100 g hvetemel 90 g fullkornshvetemel eller finmalt grahamsmel ½ ts salt 75 ml mild olivenolje 35 ml soyadrikk + ytterligere ½–1 ss hvis det trengs Fyll 2–3 løk 500 g spinat 1–2 ss olje 2 dl Oatly iMat Fraiche 2½ dl havrefløte 2 ts psyllium husk 1 grønnsaksbuljongterning ½ ts salt eller etter…
Recipe Category: pai
Blåbærpai med rosmarin
250 g frosne blåbær 1 ss maisstivelse 100 g melkefri margarin, romtemperert 2 dl hvetemel 2 dl havregryn 1 dl sukker 2–3 ss sirup 1 klype salt 5 ts hakket fersk rosmarin Sett stekeovnen på 200 grader. Bland blåbær, maisstivelse og ½ dl av sukkeret og ha det i en paiform. Bland hvetemel, havregryn, resten…
Spinat- og sjampinjongpai
Spinat og sjampinjong er en ypperlig kombinasjon, og hva kan være bedre enn å få dem i en smakfull pai? Dette er også en delikat rett som du kan forberede på forhånd om du ønsker en avslappende sommerdag. Ingredienser for paibunnen 100 g hvetemel 90 g fullkornshvetemel eller finmalt grahamsmel ½ ts salt 75…
Tomatpai
Dette er en god sommerpai . Jeg liker smaken av tomat og basilikum sammen med et godt paifyll og en sprø skorpe. Denne oppskriften krever litt planlegging, men den er i grunn ikke så vanskelig å lage, og jeg har ikke møtt noen som ikke liker den. Takk, Anki, for denne herlige paien! Nøttefyll Ingredienser 1 dl…
Lime Pai
Paibunn Ingredienser 100 g hvetemel 90 g fullkornshvetemel eller finmalt grahamsmel ½ ts salt 75 ml mild olivenolje 35 ml soyadrikk + ½ eller 1 ss mer om nødvendig Fremgangsmåte Sikt melet to ganger. Visp deretter inn saltet. Hell i oljen, deretter soyadrikken og rør alt sammen. Hvis deigen virker for tørr, tilsett soyadrikk. Når…
Løkpai
Ingredienser Paibunn 3 dl byggmel ¾ dl olivenolje ¾ dl vann, iskaldt ½ ts salt Fremgangsmåte Legg olivenoljen i fryseren i ca. en time så den blir godt avkjølt. Bland mel og salt i en bolle. Tilsett olivenoljen og kaldt vann og bland sammen. Ikke rør mer enn nødvendig for å blande. Trykk ut…
Søtpotetpai
Dette er en veldig smakfull vri på den tradisjonelle amerikanske gresskar pai. Ingredienser 6 ½ dl kokte, mosede søtpoteter (ca. 4 middels store søtpoteter) 4 ½ ss potetmel 2 1/3 dl sukker ¾ ts salt 1 ½ ts kanel evt. ¼ ts malt ingefær evt. ¼ ts malt muskatnøtt evt. 1/8 ts malt nellik 1…
Eplepai
Ingredienser 8-10 middels store epler (nok til 6 kopper med eplebiter) ½ dl sukker (litt mer om eplene er sure) ¼ ts kanel 1 ½ ss maisstivelse 1 ss sitronjuice 2 paibunner Fremgangsmåte Skrell og skjær eplene i skiver (jeg skjærer eplene i fire, og deretter i skiver på ca. ½ cm). Legg eplebitene i en bolle med sukker, kanel,…
Gresskarpai
Da jeg vokste opp lagde moren min spesielle paier for thanksgiving og jul – eplepaier og gresskarpaier. Jeg kan ikke huske at vi spiste dem andre ganger i året, selv om vi kanskje gjorde det. Denne delikate gresskarpaien er fra min mors orginaloppskrift, med kun noen få justeringer. Nyt den deilige miksen av søtt, kremete…