2 sötpotatisar ½–¾ tsk salt 2 msk olivolja Tvätta potatisen och skär i lagom stora strimlor. Blanda med olja och salt. Bred ut på en plåt och grädda i 225 °C i 20–30 minuter. Vänd på potatisen efter halva tiden.
Recipe Category: burgare
Picklad rödlök
1 rödlök 2 msk citronsaft 1 msk agavesirap 1 tsk salt Skiva rödlöken tunt. Blanda citronsaft och agavesirap och häll över löken. Låt stå minst 20 minuter.
Vegansk majonnäs
2 dl osötad sojamjölk 2 dl neutral olja 1 tsk lökpulver 1 krm vitlökspulver ¾ tsk salt 1 msk citronsaft Kör sojamjölk, olja, lökpulver, vitlökspulver och salt i en mixer. Blanda tills det börjar tjockna. Häll över i en bunke, och rör i citronsaften.
Hamburgerdressing
4 dl vegan majonnäs 2 msk gul lök, finhackad 2 msk ättiksgurka, finhackad 1 msk ketchup 1 msk paprikapulver ½ tsk salt cayennepeppar, kan uteslutas Blanda ner lök, ättiksgurka, ketchup, paprikapulver, salt och eventvellt cayennepeppar i majonnäsen.
Hamburgare
1 msk chiafrön 1 msk vatten 6 dl kokta svarta bönor ½ dl potatismjöl 1 gul lök ¾–1 tsk salt ½ msk oregano ½ msk timjan cayennepeppar, kan uteslutas sesamfrön Blötlägg chiafröna i vattnet. Mosa bönorna grovt. Blanda i finhackad lök. Blanda i resten av ingredienserna utom sesamfröna. Forma biffar och vänd dem i sesamfröna…
Gröna monsterburgare
Ingredienser 10 dl riven zucchini 2 medelstora lökar, fint tärnade 4 – 5 dl havremjöl 2 ½ dl havregryn 2 ½ dl cashewnötter 2 – 4 msk vegetabiliskt buljongpulver 4 msk jästflingor 1 tsk salt 1 tsk vitlökspulver Instruktioner Grovmal cashewnötterna i en matberedare. Blanda alla ingredienserna i en stor skål, men börja med…
Hamburgerdressing
Ingen hamburgare skulle vara komplett utan en krämig dressing. Här är ett enkelt recept som kan varieras efter smak! Ingredienser 2 dl sojayoghurt 2 msk sojamajonnäs (valfritt) 2 msk ketchup 2 msk Bostongurka ¼ rödlök, finhackad 1 liten vitlöksklyfta, finhackad ¼ tsk salt eller mer efter smak Instruktioner Blanda ihop alla ingredienser och…
Hamburgare
Det finns så mycket läcker mat som lämpar sig bra för picknick – rostad majs, saftiga vattenmeloner, färska bär, mörkröda tomater, krispiga gurkor och så mycket mer! Här kommer ett hamburgare recept du kan börja med! Ingredienser 1 ¼ dl blötlagda kikärter 1 ¾ dl vatten ¾ dl sojafärs, torkad 1¼ dl havregryn 2…
Nötburgare
Ingredienser 5 dl kokande vatten 1 msk näringsjästflingor 1 ½ -2 msk grönsakskrydda 5 dl havre 1 stor lök 250 g hasselnötter 2 dl solrosfrön Instruktioner Lös grönsakskryddan i det kokande vattnet och blanda i havren. Mala hasselnötter och solrosfrön i en matberedare tills finmalda. Hacka löken. Blanda allt väl och låt den stå…
Bönbiffar
Ingredienser 1 ½ dl sojayoghurt ca ½ dl ströbröd 1 burk kidneybönor 1 finhackad lök ½ msk olja ½ vitlöksklyfta, pressad 1 msk tomatpuré ½ msk sojasås 2 tsk grönsaksbuljongpulver ½ tsk spiskummin 1 dl hackade valnötter 1 msk potatismjöl Instruktioner Blanda sojayoghurt med brödsmulor och låt blandningen svälla. Mixa och mosa bönorna till…
Tofugroddsburgare
Har du någonsin haft problem med att äta groddar eller morötter? Vad sägs om en hamburgare, jag menar i hamburgare? Prova denna delikata hamburgare full av vitaminer och protein. Den smakar bra som en hamburgare eller för sig själv med tartarsås. Ingredienser 5 dl fast tofu som finmosats 5 dl alfalfa groddar ½ lök,…