Ingredienser 2 lökar 2 msk olivolja 500 – 800 g rödbetor 600 g potatis 2 morötter 2 palsternackor 2 stora äpplen, valfritt 5 dl krossade tomater 2 liter vatten 3 lagerblad Salt efter smak Instruktioner Skala och skär löken i fjärdedelar. Fräs med lite olivolja. Skala rödbetor, potatis, morötter och palsternackor. Dela och kärna…
Recipe Category: tomat
Indisk lasagna
Nelson Mukombiwa delade med sig denna välsmakande lasagna med en indisk twist. Ragu Ingredienser 1 vitlöksklyfta 1 medelstor gul lök 2 selleristjälkar 1 morot 2 msk olivolja 450 g Anamma vegofärs (djupfryst) 95 g tomatpasta 1 ½ dl vatten 1 ½ dl sojamjölk 1 tsk gurkmeja 1 tsk currypulver 1 tsk torkad basilika…
Tomatpaj
Hämtat från: Varsågod, Ann-Christine Engblom Nötfyllning Ingredienser 1 dl cashewnötter 2 ½ dl sojayoghurt eller sojamjölk 1 msk olja 1 tsk tahini sesampasta, valfritt ½ tsk salt ½ tsk honung, valfritt 1-1 ½ msk jästflingor, valfritt ½ tsk lökpulver 1 tsk psylliumskal Instruktioner Blanda cashewnötter i en mixer tills finmalda. Tillsätt resterannde ingredienser, utom psyllium,…
Mexikansk Höstack
Total tid: 30 minuter Aktiv tid: 30 minuter Mexikanska bönor Ingredienser 2 tsk olivolja 1 tsk lökpulver 1 tsk vitlökspulver 1 tsk paprikapulver 1 tsk spiskummin 1 tsk grönsaksbuljongpulver 1 krm salt eller efter smak 1⁄2 dl passerade tomater 2 brukar Borlottibönor (410 g, varav bönor 250 g) Bönspad Majschips, värm i ugn vid 100 grader…
Grönsakswraps
Ingredienser 8 fullkorntortillas 1 pkt marinerad tofu 1 lök 2 paprkor, röd eller röd och grön 2 tsk olivolja 1 salladshuvud, strimlat 2 tomater, hackade 4 salladslökar, skivade 1-2 avokado, skivade Krämig grönsakssås Instruktioner För att tofun ska få en segare konsistens så kan man frysa den i ett dygn och sedan låta den…
Solros-tomatpålägg
Nöttiga solros- och sesamfrön kombinerat med välsmakande soltorkade tomater och färsk basilika är en underbar smakupplevelse. Avnjut det på salta kex eller bröd tillsammans med en varm soppa. Ingredienser 150 g solrosfrön 70 g sesamfrön 1 dl soltorkade tomater 2 msk soltorkad tomatolja 40 g basilika, fryst 1 vitlöksklyfta Saft från 1⁄2 citron 1⁄2…
Vitlöks bakade grönsaker
Ingredienser 1 zucchini, tunt skivad 2 – 3 tomater, tunt skivade 2 bakpotatisar, tunt skivade 10 vitlöksklyftor, tunt skivade 1 hel vitlök med det yttre skalet borttaget och toppen av varje klyfta avskuren 2-4 msk olivolja 10 färska basilikablad, hackade 1 tsk örtsalt Instruktioner Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg grönsakerna i en lätt…
Sojasufflé
Denna sojabönssufflé är lätt och fluffig och är relativt lätt att laga. Njut av rätten tillsammans med potatis, en god sallad ,sojamajonnäs eller en sås. Ingredienser 200 g torra sojabönor 5 dl vatten 3 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 ¼ tsk pizza krydda 1 – 1 ¼ tsk salt 2 skivade tomater Svarta…
Grönsaksrätt
Intresserad i något gott, näringsrik och snabbt? Denna recept är fullproppade med grönsaker som har med sig sin näring och receptet tar inte mer än en kvart eller tjugo minuter att laga! Ingredienser 1 gullök 1 röd paprika 250 g. champinjoner 270 g. tofu, frusen och tinade 250 g. körsbärstomat 150 g….
Pico de Gallo
Pico de gallo är en färsk salsa som livar upp många mexikanska rätter, men det behöver inte hållas till just detta. Det är en bra sallad att ha med många rätter. Den kan ätas direkt eller får sitta och marinera en stund också. Det är bra, hursomhelst! Ingredienser 3 medelstora tomater, hackade till små bitar 1…
Lasagne med tofu och spenat
Jag har inte träffat många människor som ogillar en god lasagne – krämiga såser, mjuk pasta och sen kan man lägga till alla möjliga grönsaker. Här är en vegetarisk lasagne utan ost. Istället har den cashewnötter som förvandlas till en krämig, vit sås och tofu som ger konsistens. Och smaken blir jätte god! Ingredienser 270 g…
Mexikansk rätt
Jag gillar mexikansk mat och här är en rätt med mexikanska kryddor. Det som jag verkligen gillar med denna rätt är att den är så enkel att göra och alla ingredienserna kan man köpa på en vanlig mataffär. Njut! Ingredienser Mexikansk rätt 2 burkar borlottibönor, avrunna 2 tomater, hackade 500 g sojayoghurt, naturlig 3 salladslök, hackad…