Ingredienser 2 ½ dl speltmel ¾ dl havregryn 4 dl soyamelk 1 ss olje 1 ts sukker en klype salt Fremgangsmåte Mal havregrynene til fint mel (eller bruk havremel). Bland mel, salt, sukker og havregryn i en stor bakebolle. Tilsett melk og olje og bland kraftig sammen med visp eller mixer. Røren blir veldig…
Recipe Category: soya
Utsøkte tofuboller
Ingredienser 1 dl brødrasp, helst hjemmelaget fra sesamknekkebrød 1 ss gjærekstrakt, Marmite * 1 ss hvetekim 2,5 dl havregryn 200 g silketofu, moset 1⁄2 dl Oatly iMat Fraiche (eller annen rømme-erstatning) 1 løk, finhakket 1 bunt persille, finhakket 2 ss potetmel 1 ts salt 1⁄4 – 1⁄2 ts malt salvie 1 – 2 ss olivenolje…
Potetsalat
Jeg har smakt mange forskjellige potetsalater, og de fleste av dem har vært gode. Her er derimot en som ligner på den jeg spiste da jeg vokste opp. Den er fortsatt favoritten min! Nyt den! Ingredienser 700 g poteter, kokte og skrelte 3 dl dressing ½ rødløk, finhakket 2 sylteagurker, finhakket 2 stangselleristenger, finhakket…
Koldskål
Koldskål er en tradisjonell dansk sommerdessert. Det er en kremaktig, lett, forfriskende godbit på en varm dag. Vanligvis er den laget av kulturmelk, eggeplomme og sukker, toppet med kardemommekjeks. Her er en plantebasert versjon. Ingredienser 1 l soyamelk, søtet 5 ss sukker eller annen søtning etter smak 250 g myk tofu (silken) 6-8 ss sitronjuice,…
Fruktkjegler
Søte, saftige bær er en fantastisk dessert! Her er en måte du kan gjøre dem riktig lekre på! Ingredienser 4 kjekskjegler til iskrem 1 pakke GoGreen Visp, Alpro Soya Vispbar eller annen vispet topping evt. ½ ts vaniljesukker bær og frukt etter sesong Fremgangsmåte Visp soyafløten og tilsett evt. vaniljesukker. Vask og fiks frukten….
Hamburgerdressing
Ingen hamburger er komplett uten en kremet dressing. Her er en enkel oppskrift som kan varieres etter smak! Ingredienser 2 dl soyayoghurt evt. 2 ss soyamajones 2 ss ketchup 2 ss sylteagurk (finhakket) ¼ løk, hakket 1 lite hvitløksfedd, presset ¼ ts salt eller mer etter smak Fremgangsmåte Bland alle ingrediensene og sett…
Fastelavnsboller med fullkorn
Ingredienser Deig: 3 dl fullkornhvetemel 3 dl hvetemel 1,5 ts tørrgjær 1 dl sukker 1/2 ts salt 2 dl soyamelk, usøtet 1/2 dl soyayoghurt 1/2 dl rapsolje 1 ts kardemomme, finmalt Fyll: 150 g mandler 50 g pistasjnøtter, usaltet 1 – 2 bittermandler 1 dl sukker 2 – 3 ss vann Topping: 2 dl…
Plommer med vaniljesaus
Ingredienser 1 liter soyamelk med vaniljesmak 2,5 dl kokosmelk 4 ss maisstivelse 5 ss sukker Evn. 1 ss kokte gulrøtter (for farge) En klype salt 1 ½ ss vaniljesukker 8-10 ferske plommer Fremgangsmåte Bland alle ingrediensene i en gryte, unntatt vaniljesukkeret. Kok på middels varme til blandingen tykner. Rør hele tiden slik at den…
Tofueggerøre med poteter
Ingredienser 1 stor løk, hakket 1 ss olivenolje 4 -5 kokte poteter 1 pakke fast tofu, smuldret 1 ss grønnsaksbuljong Salt etter smak Soya eller havrefløte etter behov Fremgangsmåte Fres løken til den er klar og myk. Tilsett potetene, og la dem få en lys, brun farge. Bland tofuen med grønnsaksbuljong, og tilsett løken…
Fettfattig salatdressing
Ingredienser 500 ml soyayoghurt 1 ts hvitløkspulver 1 ts dill, tørket 1 ts persille, tørket 1 ts gressløk, tørket ½ ts løkpulver ¼ ts salt 2 ss olivenolje ev. litt sellerisalt Fremgangsmåte Bland alt ingrediensene. Juster krydder etter smak.
Tofuomelett
Ingredienser 1 porsjon soppfyll (se under) 1 dl cashewnøtter ½ dl soyayoghurt 1 ½ dl myk tofu 1/3 hvitløksfedd 1 ss løkpulver ¾ ts salt ev. ½ ts gurkemeie 2 ½ ts psyllium husk eller 2 ½ ss potetmel Olivenolje til steking Soppfyll 2 ½ dl sopp, hakket 2 ½ dl purre, hakket Ev. hvitløk…
Bønneburgere
Ingredienser 1 ½ dl soyayoghurt Ca. ½ dl brødsmuler 1 boks kidneybønner 1 finhakket løk ½ ss olje ½ presset hvitløksfedd 1 ss tomatpuré ½ ss soyasaus 2 ts grønnsaksbuljongpulver ½ ts spisskummen 1 dl hakkede valnøtter 1 ss potetmel Framgangsmåte Bland soyayoghurten med brødsmulene, og la det svelle. Miks og mos bønnene til en grov konsistens….