Spinat og sjampinjong er en ypperlig kombinasjon, og hva kan være bedre enn å få dem i en smakfull pai? Dette er også en delikat rett som du kan forberede på forhånd om du ønsker en avslappende sommerdag. Ingredienser for paibunnen 100 g hvetemel 90 g fullkornshvetemel eller finmalt grahamsmel ½ ts salt 75…
Recipe Category: sopp
Pasta med purre og sjampinjong
Ingredienser 2 ss olivenolje 2 fedd hvitløk, presset 1 stilk frisk rosmarin, bladene finhakkes 250 g sjampinjong, i skiver 1 purre, hakket 1½ dl cashewnøtter, lett ristet og saltet 5 dl vann 1 ss arrowroot pulver (også kalt pilerot) 1 ts løkpulver ½ ts hvitløkpulver 1 grønnsaksbuljongterning 1⁄4 ts chiliflak, eller etter smak …
Utsøkte tofuboller
Ingredienser 1 dl brødrasp, helst hjemmelaget fra sesamknekkebrød 1 ss gjærekstrakt, Marmite * 1 ss hvetekim 2,5 dl havregryn 200 g silketofu, moset 1⁄2 dl Oatly iMat Fraiche (eller annen rømme-erstatning) 1 løk, finhakket 1 bunt persille, finhakket 2 ss potetmel 1 ts salt 1⁄4 – 1⁄2 ts malt salvie 1 – 2 ss olivenolje…
Grillede grønnsaker
Grillede grønnsaker – møre og litt røkte. Det er smaken av sommer! Her er et forslag til hva du kan grille og hvordan du kan tilberede det. Nyt det! Ingredienser 1 aubergine 1 squash 1 rød paprika 1 grønn paprika 1 rødløk 250 g skogssjampinjonger salt etter smak 2-3 ss olivenolje 1 ss sitronjuice…
Grillede grønnsaker
Ingredienser 1 rød paprika 1 grønn paprika 200-250 g kirsebærtomater 4-5 små løk 1 squash 1 stor aubergine 150 g sopp 1 pakke marinert tofu 10-12 små røde poteter, kokte Valgfrie urter eller krydder Fremgangsmåte Skjær grønnsakene og tofuen i størrelser som vil ta omtrent like lang tid å grille. Stikk grønnsakene og tofuen på…
Tofuomelett
Ingredienser 1 porsjon soppfyll (se under) 1 dl cashewnøtter ½ dl soyayoghurt 1 ½ dl myk tofu 1/3 hvitløksfedd 1 ss løkpulver ¾ ts salt ev. ½ ts gurkemeie 2 ½ ts psyllium husk eller 2 ½ ss potetmel Olivenolje til steking Soppfyll 2 ½ dl sopp, hakket 2 ½ dl purre, hakket Ev. hvitløk…
Fylte sjampinjonger
Jeg liker sjampinjonger! Denne oppskriften for fylte sjampinjonger er en fin rett å servere på fest eller ved en spesiell anledning. Noe av det beste er at det også er enkelt å lage! Ingredienser 2 ss olivenolje 1 stor løk, hakket 600 g fersk sjampinjong (ta vare på hele toppen og fjern og finhakk stilken) 600 g…