Janssons frestelser, det är något som man ofta har till jul och det är gott. Här är en helt växtbaserad Janssons med cashewnötter. Njut!
Ingredienser
2 dl cashewnötter (råa, osaltade)
1 l vatten (i omgångar)
4 tsk grönsakskrydda
¾ tsk salt
1 msk + 1 tsk majsstärkelse
1 msk Tartex
5-8 medelstora potatisar, små strimlor
1 gul lök, skivad
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda cashewnötter, grönsakskrydda, salt, majsstärkelse och Tartex i 3 dl vatten i en mixer så att det blir väldigt finblandat. Tillsätt resten av vattnet och mixa. Varva potatis, lök och sås i en gratängform. Potatis och lök skall täckas helt av såsen. Täck med folie och grädda i ugnen i 1½ timme eller tills väl genomgräddad. Tag bort folien och grädda ytterligare en halvtimme för att få färg på gratängen.