Jag har ätit så många olika potatissallader och de allra flesta har smakat bra. Men här är något som liknar det som jag växte upp med att äta – fortfarande min favorit. Bara att njuta!
Ingredienser
700 g potatis, kokade och skalade
3 dl dressing
½ rödlök, finhackad
2 inlagda gurkor, finhackade
2 selleristjälkar, finhackade
1 morot, finhackad
3 msk spad från inlagd gurka
gräslök, till dekoration
Instruktioner
Blanda alla ingredienser i en skål. Strö över finhackad gräslök.
Dressing ingredienser
1 ¼ dl sojamjölk, osötad
¾ dl vegetabilisk olja
¾ tsk lökpulver
1/8 tsk vitlökspulver
½ tsk salt
juice från en citron
Dressing instruktioner
Blanda samman alla ingredienser, utom citronjuice, i en mixer eller med stavmixer. När allt är väl blandat, rör i citronjuice tills allt tjocknar.