Ingredienser 1 porsjon soppfyll (se under) 1 dl cashewnøtter ½ dl soyayoghurt 1 ½ dl myk tofu 1/3 hvitløksfedd 1 ss løkpulver ¾ ts salt ev. ½ ts gurkemeie 2 ½ ts psyllium husk eller 2 ½ ss potetmel Olivenolje til steking Soppfyll 2 ½ dl sopp, hakket 2 ½ dl purre, hakket Ev. hvitløk…
Recipe Category: cashewnøtter
Cashewmelk
Cashewmelk er et flott plantebasert alternativ, både til å ha på frokostblandingen eller til å bruke i matlaging. Den har en rik smak, og er ganske nøytral selv om den har en liten anelse av nøttesmak. Cashewnøtter er rike på magnesium, og inneholder til og med en god mengde med jern. Denne melken er veldig…
Ristede nøtter
Nøtter er et sunt tillegg til en balansert diett. De inneholder mange essensielle vitaminer og mineraler, i tillegg til sunt fett som kroppen trenger. Her er en av mine beste måter å riste dem på uten å tilsette noe ekstra olje eller fett. Disse godbitene passer ypperlig nå i denne ferietiden! Ingredienser 3 dl…
Gresskarpai
Da jeg vokste opp lagde moren min spesielle paier for thanksgiving og jul – eplepaier og gresskarpaier. Jeg kan ikke huske at vi spiste dem andre ganger i året, selv om vi kanskje gjorde det. Denne delikate gresskarpaien er fra min mors orginaloppskrift, med kun noen få justeringer. Nyt den deilige miksen av søtt, kremete…
Squashfrittata
Tradisjonelt er frittata en italiensk egg-basert matrett med grønnsaker, som ligner litt på omelett eller pai. Her er en kolesterolfri versjon. Den er fettfattig med mye proteiner, men likevel rik i smak! Dette er en ypperlig rett å ta med på tur. Ingredienser 2 store løk 4 hvitløksfedd 1 stor squash 2 ss oregano 1…