Banan-nötpannkakor
Ingredienser
1-2 mogna bananer
1 msk rapsolja
2 msk lönnsirap
1 tsk vaniljsocker
2 ½ dl fullkornsvetemjöl
¼ tsk salt
1 ½ tsk bakpulver
1/8 tsk kanel
½ dl valnötsbitar
vatten
Instruktioner
Mosa bananerna och lägg i en skål. Tillsätt olja och sirap. Blanda ihop de torra ingredienserna. Lägg till de våta ingredienserna. Tillsätt ytterligare vatten som behövs för att göra en mjuk smet. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Ananassås
Ingredienser
1 msk majsstärkelse
1 msk vatten
½ dl ananasjuice
2 msk apelsinjuice
Instruktioner
Blanda majsstärkelse och vatten tillsammans till en slät smet i en liten kastrull. Lägg till ananasjuice och apelsinjuice. Koka tills det tjocknar. Servera på toppen av bananpannkakorna och strö över rostade kokosflingor.