Jeg vokste opp med å spise mye bønner, og meksikansk mat har alltid vært en av mine favoritter. Denne tacosalaten er veldig enkel å lage, og man kan lage den i en rekke variasjoner ved å bruke forskjellige grønnsaker og sauser. Bruk fantasien din for å lage din favoritt.
Ingredienser
Tacochips eller tacoskjell
Pinto- eller borlottibønner, krydret med tacokrydder
Isbergsalat
Agurk
Tomat
Løk, oppskåret
Svarte oliven
Mais
Revet soyaost
Guacamole
Soyayoghurt naturell
Tacosaus eller salsa
Fremgangsmåte
Hakk grønnsakene og legg dem i boller (en bolle for hver ingrediens). Legg tacochips på en tallerken og ha grønnsaker, bønner, guacamole, revet ost og soyayoghurt oppå (eller fyll et tacoskjell).