Endelig er det nye LifeStyleVIEW magasinet her! For å gi deg en smakebit av hva det nye magasinet inneholder har Claus Nyborg skrevet en introduksjon nedenfor som du kan lese.
Redd verden – med din gaffel!
Alt snakket om miljø utfordringer og behovet for å ta ansvar er ikke noe nytt. Noe som derimot er nytt og mer overraskende er at vi har fått noen nye personer i miljødebatten, denne sommeren og denne gangen med religiøse argumenter. Først var det pave Francis, nå er det de muslimske lederne som sier at muslimer har sin religiøse plikt å bekjempe klimaendringene. Ekkoet fra miljøverns-entusiastene indikerer at fokuset er på fornybar energi. Selv om dette er et område hvor man kan spare miljøet for mye belastning, så ser det ut til at mange glemmer den innflytelse appetitten vår har på miljøet.
Om vi liker det eller ei, den ene tingen som kan gjøre den største forskjellen på miljøet er å spise et plantebasert kosthold. Viste du at om du kjører en SMART bil fra Malmö til Stockholm vil det ha samme påvirkning på miljøet som å produsere 1 kg biff. Det har blitt kalkulert at det å produsere 1 kg biff, slipper ut i gjennomsnitt 68,8 kg CO2, hvor en SMART bil sliper ut bare 100g per km. Ifølge “Livsmedelsverket”(Mattilsynet i Sverige), er kjøtt ansvarlig for nesten 15% av det totale utslippet av drivhusgasser.
Å spise en plantebasert kost er ikke bare godt for deg og miljøet, men det er også en av de beste investeringene du kan gjøre for din egen helse og velvære. Samtidig så eliminerer mye av urettferdigheten som holder dyr fanget i dagens matproduksjon. Bruk gaffelen din og ta ansvar for miljøet, kroppen din, dyrene og samfunnet rundt deg. Glem ikke at om din helsetilstand er dårlig, så går det utover kvalitets tid med familie og venner, du er ikke like produktiv på arbeidet, du vil ikke oppnå den samme kvalitet på studiene dine, og din helse er også en større økonomisk byrde for samfunnet generelt.
Det beste med det hele er at du ikke går glipp av noe i mellomtiden! Du kan erfare noe av det mest smakfulle, fargerike, varierte og tiltalende maten du noensinne har hatt, og alt dette med plantebasert ingredienser.
Jeg håper denne utgaven av LifeStyleVIEW vil inspirere og motivere deg til å prøve noe nytt og starte en ny livsstil. Ha en behagelig lesning!
Claus Nybo
Sjefredaktør
