Ingredienser
500 g rosenkål
1 rødløk, hakket
2 hvitløksfedd, finhakket
1 mild rød chilipepper med frøene fjernet, finhakket
1 ss olivenolje
2 dl kokosmelk
¼ pakke safran (0,5 g)
1 ts nypresset sitronsaft
½ ts salt
Fremgangsmåte
Surr løk, hvitløk og chili i olivenoljen til mykt. Tilsett kokosmelk, safran, rosenkål, sitronsaft og salt og småkok til rosenkålen er myk, 5 min. for frossen, og 10 min for fersk.