Detta är en ostkaka med karaktär! De hackade mandlarna och tofun ger denna ostkaka en knaprig och seg konsistens, medan bittermandeloljan ger en himmelsk smak!
Ingredienser
5 dl kokt hirs
200 g sötmandel
3-5 dl havre- el. sojagrädde
270 g tofu, mosad
några droppar bittermandelolja
1 ½ -2 dl stevia strö
3 dl bär
2 dl dadlar
ev. sojavisp
Instruktioner
Koka hirs enligt de anvisningar som förpackningen anger och blanda ”hirsgröten” med hackad mandel, havre- eller sojagrädde, tofu och några droppar bittermandelolja till en smet. Söta med stevia. Häll över allt i en ugnsfast form och grädda i 175 °C i cirka 45 minuter. Till bärsås mixa bär och dadlar med en stavmixer. Servera ostkakan med bärsås och eventuellt sojavisp.