Ingredienser
1 liter ljummet vatten
50 gram jäst
1 msk salt
600 gram fullkornsmjöl
400 gram vetemjöl
3-6 matskedar sesam / solros / pumpafrön
Instruktioner
Lös upp jästen och saltet i vattnet. Tillsätt resten och blanda till en gröt. Degen ska bli ungefär som tuggummi! Täck över och låt vila i 30-45 minuter på en varm plats. Häll smeten med en stor sked i smorda formar. Strö fröna ovanpå. Nägga brödet med en gaffel 7-8 gånger. Sätt sedan i en kall ugn och grädda i 1-1 ½ timmar på 200-220 °C.