Carob kommer från en pod som torkas och mals till pulver. Det används ofta som ett alternativ till kakao som det är mycket likt, även om det inte har exakt samma smak. Carob är rik på kalcium, en bra källa till selen och en naturlig antioxidant. Njut av denna naturligt söta godbit.
Ingredienser
½ dl carobpulver
1 msk Caro eller annan kaffeersättning
¾ tsk kanel, valfri
½ – ¾ dl socker
en nypa salt
1 dl majsstärkelse
2 dl kokosmjölk
8 dl sojamjölk
Instruktioner
Blanda alla ingredienser tillsammans till en slät smet. Koka på medelvärme tills det kokar under ständig omrörning så att det inte fastnar på bottnet och bränns. Låt koka i tre minuter. Häll i en serveringsskål och kyl.
Tips
För att hitta carobpulver kan du leta i en välsorterad hälsokostaffär eller online.