Ingredienser
75 g vetemjöl
75 g fullkornsvetemjöl
4 tsk bakpulver
¼ tsk salt
50 g socker
250 ml kokosgrädde
½ dl olja
3 äpplen
3 konferenspäron
Skalet av 1 citron
1 msk färsk citronsaft
½ tsk kanel, valfritt
Instruktioner
Kärna ur och skär äpplen och päron, men skala dem inte. Blanda med citronskal, citronsaft och kanel (valfritt). Lägg i en ugnsform. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål. Tillsätt kokosgrädde och olja och blanda tills slätt. Häll smeten över äpplen och päron. Lyft på frukten med en gaffel så att smeten rinner ner emellan. Grädda vid 175° C i 35 – 40 minuter. Se till så den inte bränns.