Mais er søt, saftig og veldig allsidig, men visste du at den klassifiseres som både et korn og en grønnsak ettersom hvordan man spiser den? Vi finner deg igjen i mais-chips, mais-tortillas, polenta og popcorn. Mais har sin opprinnelse i Mexico, men nå finnes den over hele verden. Dette er en enkel oppskrift hvor man bruker mais, og hvor krydderet tar den tilbake til dens meksikanske røtter.
Ingredienser
1 løk, hakket
3 hvitløksfedd, presset
1 ss olivenolje
5 dl fryst mais
2 hakkede tomater
1 – 2 squash i skiver
1 ts salt
1 ¼ ts spiskummen
Instruksjoner
Fres løk og hvitløk i olivenolje til løken er myk. Tilsett mais og kok til maisen ikke lenger er fryst. Tilsett de resterende ingrediensene. Legg deretter på lokket, og la det godgjøre seg til alt er blitt mykt. Ca. 10 – 15 minutter.