Det er noen smaker som rett og slett passer som hånd i hanske. Jeg tror en av dem er blåbær med lime. Dette er et flott alternativ til tradisjonell blåbærsuppe. Som et pluss har den også lite raffinerte søtningsmidler.
Ingredienser
500 g blåbær
6-7 dl vann
2,5 dl dadler, uten stein
1 ss lønnesirup eller sukker, etter smak
3 ss maizena + ca. 2,5 dl vann
saft av en 1 lime
finrevet skall av en lime
Fremgangsmåte
Kok dadlene og halvparten av blåbærene med 6-7 dl av vannet til dadlene er myke. Miks alt til det er helt jevnt, enten i en mikser eller med en stavmikser. Bland maizena og vann. Ha det oppi blåbærblandingen og kok til det er tykt. Tilsett resten av bærene, lime og sukker etter smak.