Ingredienser
150 – 160 g tørkede aprikoser
85 g kokosmasse
100 g mandelmasse
finrevet skall av en appelsin
½ ts vaniljesukker
1 krm salt
1-2 ss fersk appelsinjuice
50 g tørkede tranebær
kokosmasse til å rulle i
Fremgangsmåte
De tørkede aprikosene finhakkes i en kjøkkenmaskin. Tilsett kokos, mandelmasse, finrevet appelsinskall, vaniljesukker og salt. Bland godt. Tilsett tranebærene og bland til de er grovt hakket. Ha i nok appelsinjuice til at det blir en myk, klissete deig. Lag små teskjestore baller. Rull i kokosmasse. Ha i en lufttett beholder og avkjøl minst 30 min før servering. Oppbevares i kjøleskap.