En studie publisert i fagtidsskriftet Nutrition and Diabetes viser at folk som har eller skifter til et vegetarisk kosthold, reduserer faren for diabetes type 2. Forskere i Taiwan studerte kostholdet hos 2 918 buddhister og forekomsten av diabetes type 2. Studien viser at de med et vegetarisk kosthold hadde 35 prosent lavere risiko for å utvikle diabetes sammenlignet med ikke-vegetarianere. Og de som skiftet fra et ikke-vegetarisk til et vegetarisk kosthold, reduserte risikoen for diabetes med 53 prosent. Disse forskerne anbefaler plantebasert kost som en del av livsstilsinngrepene for å redusere faren for kronisk sykdom.
Kilde: www.nature.com/articles/s41387-018-0022-4
Chiu THT, Pan WH, Lin MN, Lin CL: Vegetarian diet, change in dietary patterns, and diabetes risk: a prospective study. Nutrition and Diabetes. Publisert online 9. mars 2018.