Georg delte denne spennende oppskriften på TV-programmet Dagens. Den tar litt tid å lage, men det er virkelig verdt innsatsen. Smaken er fantastisk! Hva med å lage noen vårruller sammen med gode venner?
Ingredienser
½ purre
1 mellomstor løk
1 stor gulrot
Ca. 100 g kål
Ca. 2-3 dl glassnudler
150 g vegetarisk kjøttdeig (f.eks. laget av soya)
Salt/urtesalt
Vårrulldeig/flak (kjøpes på Asia-butikker)
Rapsolje
Fremgangsmåte
Ta vårrullflakene ut av fryseren og la dem tine. Ta dem ut av pakken og legg dem under et vått håndkle slik at de ikke tørker ut. Skyll av grønnsakene. Hakk løken og purren. Riv gulroten og kålen. Gjør i stand nudlene i henhold til pakken. Skjær nudlene siden i små biter. Bland alt sammen med den vegetariske kjøttdeigen og krydderne. Ta forsiktig ett av vårrullflakene ut fra pakken. Pass på at det holder seg helt. La resten være igjen under det våte håndkleet. Legg litt fyll i rullen, og pensle kantene med vann slik at rullen blir «limt sammen». Forbered alle vårrullene og stek dem i olje på middels varme inntil de er gyllenbrune. Serveres med en gang.