Skip to content
Menu
LifeStyleTV
  • English
  • Norsk Nynorsk
  • Svenska
LifeStyleTV

Surdeig

Ingredienser

1 dl fullkornsmel (gjerne svedjerug)

1 dl vann

 

Fremgangsmåte

Hell fullkornsmel og vann i en beholder. La det stå i romtemperatur eller litt varmere om mulig. Mat surdeigen med samme mengde vann og mel etter 24 timer. Gjenta dette tredje og fjerde dag. Deretter setter du deigen kaldt i kjøleskapet, og tar den frem et døgn før du skal bake. Mat surdeigen minst en gang i uken, og alltid 24 timer før baking. Tilsett litt honning eller revet eple for å få fart på den. Svedjerug er spesielt bra å mate med, for øvrig går vanlig rugmel også bra.

Legg att eit svar Avbryt svar

Epostadressa di blir ikkje synleg.

©2023 LifeStyleTV