Ingredienser
500 g. tørkede bønner
vann
2 ts løkpulver
1/8 ts hvitløkspulver
2 ts paprikapulver
1 ts spiskummin
1 ss olivenolje
1 boks tomatsaus
½ ss grønnsaksbuljong
¼ ts salt
Fremgangsmåte
1. Skyll de tørre bønnene. Se etter eventuelle steiner og leirklumper.
2. Legg bønnene i bløtt (i ca. 8-12 timer), og ha rikelig med vann. Sil deretter av vannet og skyll dem.
3. Det er også mulig å fryse bønnene til senere bruk etter at de er bløtlagte.
4. Legg bønnene i en trykkoker, og ha i vann så det dekker ca. 3 cm over bønnene (jeg bruker kokende vann, slik at det går raskere).
5. Tilsett de resterende ingrediensene, inkludert salt.
6. Sett på lokket, og lukk trykkokeren ordentlig.
7. Sett ovnen på maks varme, inntil det er fullt trykk, og trykkokerens regulator begynner å bevege seg.
8. Sett ned temperaturen til middels varme, og sett timeren på 15-17 min.
9. Vær spesielt forsiktig mot slutten, slik at ikke bønnene brenner seg (jeg lukter når de begynner å få en litt brent lukt).
10. Ta trykkokeren forsiktig av platen, slik at du ikke brenner deg, og slik at regulatoren ikke detter av. Sett den i vasken, og la det renne kaldt vann over kjelen inntil lokket på kjelen åpner, og du kan ta det av.