Takk for denne oppskriften til en av de beste bakerne jeg kjenner – min far!
Ingredienser
7½ dl store havregryn
2½ dl hakkede mandler
2½ dl gresskarfrø
2 dl kokosmasse
½ dl mørkt muscovadosukker
½ dl lønnesirup
½ dl olivenolje
¾ ts salt
1 ss vanilje essens
1 ts kanel
Finrevet skall av en appelsin
2½ dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 125 °C. I en stor bakepanne blander du havregryn, nøtter, frø, kokos og muscovadosukker. I en annen bolle blander du lønnesirup, olje, kanel, vanilje, salt og nrevet appelsinskall. Tilsett havreblandingen og bland godt. Bak i ca. 1 time og 15 minutter, rør i den hvert 15. minutt for å få en jevn farge. Granolaen er ferdig når den er helt tørr og sprø. Ta den ut av ovnen og avkjøl den. Tilsett tranebærene og bland til de er jevnt fordelt. Oppbevares i godt lukket beholder.