En studie fra 2012 undersøkte effekten av å inkludere belgvekster som del av en kost med en lav glykemisk indeks for folk som led av type 2 diabetes. En kost med lav glykemisk indeks er en diett som hjelper med å holde blodsukkeret på et jevnt nivå. Over en periode på tre måneder ble deltakerne oppmuntret til å spise minst en kopp eller 250 gram med belgvekster pr. dag. Dette resulterte i et jevnere blodsukkernivå, og det hjalp også med å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Å innbefatte belgvekster i kostholdet hjelper med å stabilisere blodsukkernivåene.
AMA 2012