Ingredienser 500 g rødbeter ½ liten løk 1 eple 2 – 3 dl surkål ½ ts ingefær 100 g vegansk fetaost, f.eks. Violife Fremgangsmåte Skrell rødbetene og løken. Finrasp rødbetene, løken og eplet. Bland godt med surkål og ingefær. Skjær osten i små terninger og bland dem med resten av salaten.
Recipe Category: Kål
Kål og gulrot salat
Ingredienser ¼ rødkål, finhakket 1 stor gulrot, grovt revet ½ dl soyayoghurt naturell 1-2 ss appelsinmarmelade ¼ ts salt Fremgangsmåte Bland kål og gulrot i en serveringsskål. Bland yoghurt, appelsinmarmelade og salt i en annen bolle. Hell yoghurtblandingen over grønnsakene og bland godt.